Pannkakstårta

God morgon till alla frukostätande bloggläsare, och till er alla däremellan! Hoppas du har vaknat på rätt sida! 

Själv är jag hes. För tredje dagen i rad.  Tyvärr inte så där snyggt hes – ni vet när någon sjunger med en sådan där ljuvlig hes stämma. Nej, själv låter jag som en vingbruten kraxande kråka.

Igår överraskade jag barnen med pannkakstårta till middag! Det var ju trots allt måndag, vilket betyder måndagsmys! Eftersom det var ett tag sedan jag påminde er om att köra måndagsmys, så får ni det här tipset på pannkstårta för att glädja någon på en måndag eller – till barnkalaset, söndagsbrunchen, torsdagsefterrätten eller till ett annat trevligt tillfälle.

Pannkakstårta - recept i lightversion

1. Grädda ett gäng pannkakor! Recept på mina godaste pannkakor hittar du HÄR>> Jag gjorde ½ receptet. 
2. Låt pannkakorna svalna på plåtar (så går det fortare). 
3. Varva pannkakor, grädde, sylt/bär och bygg en tårta. 
4. Toppa pannkakstårtan med ännu mer bär, frukt, hallonsås, chokladsås efter tycke och smak.

Jag tror minsann att tårtan blev mums! Själv äter jag ju inte vetemjöl, och åt därför inte av den, men barnen lyckades minsann proppa i sig det mesta. A deklarerade glatt att pappas Carbonara halkade ner på listan över favoriträtterna.

Kokos- och mandelvåfflor (glutenfria och mjölkfria)

Tjingeling – long time no see! Men nu blir det rykande färska recept här framöver! Hoppas du hänger med här på bloggen och kommenterar emellanåt (sådant som får en matbloggare att fortsätta med detta vettu), gilla på Facebook och lajka på Insta! Vi ses i cybervimlet!

Det är ett tag kvar till våffeldagen – 25 mars är det dags! Men jag såg ett recept i Kung Markattas receptfolder i mataffären och bestämde mig för att testa (läs: jag modifierade receptet som vanligt). Jag undviker ju vetemjöl – så inspirationen satt fint! I ursprungsreceptet används bara kokosmjöl men jag använde hälften mandelmjöl. Mumsiga våfflor – inte glutensega och krispiga utan mer mjuka. Suveränt goda och mättande (orkade bara en). Mannen gnällde lite över att dessa inte blev speciellt lika originalet men både jag och barnen var suveränt nöjda. Jag har ju inte ätit vetemjölsvåfflor sedan i somras, så dessa satt riktigt fint tillsammans med en gräddklick (använd mjölkfritt alternativ till allergiker) och hemkokt hjortronsylt! Rekommenderas!

Kokos- och mandelvåfflor (glutenfria och mjölkfria), 7 stycken

8 ägg

2 dl kokosmjölk (skaka inte burken utan använd bara det översta ”gräddiga”)

1 dl kokosmjöl

1 dl mandelmjöl

½ tsk bakpulver

½ tsk salt

1 tsk äkta vaniljsocker

Kokosolja till gräddning

Knäck äggen i en bunke och vispa ihop med kokosmjölken. Blanda de torra ingredienserna för sig innan du vispar ner dessa i äggsmeten. Låt smeten svälla medan våffeljärnet blir varmt. Pensla våffeljärnet med kokosolja och klicka ut smet och grädda våfflorna gyllenbruna. Servera med valfritt tillbehör.

FLER våffelrecept hittar du HÄR: 

Recept på klassiska våfflor >>

Recept på mjölkfria våfflor >> 

Frukost efter stormen

God morgon! Hur har ni det ute i vårt avlånga land och speciellt i Södra Sverige morgonen efter stormen? Jag tyckte det var aningen lugnt både på bloggen, Facebook och Instagram. Kan det ha berott på att ni kurade inne i ljusskenet och lyssnade på stormen? Jag såg någon knäckt flaggstång på Instagram – vädrets makter är mäktiga! Vi bor ju i Stockholmsområdet, så här har vi klarat oss fint och sovit gott hela natten.

Idag blev det baconfrukost med äggröra. Jag har glömt att köpa rysk yoghurt och keso – mina favoriter, så nu tvingas jag tänka lite kreativt. Men det kan å andra sidan göra en gott! Receptet på godaste äggröran hittar du HÄR>>

Nu önskar jag dig en fin tisdag!

Godaste äggröran

Ja, det här med äggröra är inte enkelt. Eller åtminstone var det inte det innan. Nu går det som en dans – tack vare Karin. Karin – som skriver den aptitretande matbloggen En smak av Karin>>, publicerade i somras ett recept på ”godaste äggröran” och höll vad hon lovade. Jag är fast Karin! Tusen tack för ett perfekt recept med tillvägagångssätt och allt man kan önska sig. Äggröran blir så krämig och god varje gång! Nu kan jag inte misslyckas mer! Jag använder vispgrädde medan Karin gör sin äggröra på lite magrare grädde. Ta det som ni gillar bäst!

Godaste sättet att äta äggröran är enligt mig när man serverar den med kallrökt lax och lite purjo. Perfekt frukost – varför inte testa till helgen?

Godaste äggröran – enligt Karin, 1 portion (länken till originalreceptet här>> )

2 ägg, ekologiska

2 msk vispgrädde

Salt och svartpeppar

Smör

Vispa ihop ägg och vispgrädde. Smaka av med salt och peppar. Smält smöret i en stekpanna. När smöret precis har smält häller du i smeten. Ha pannan på medelvärme. Rör i botten med en slickepott och vänd hela tiden. Sänk värmen om det stelnar för snabbt, du skak hinna med att vända upp det ägg som är tillagat och släppa ner det som fortfarande är rått. När det knappt rinner längre är det dags att dra av stekpannan från plattan och röra om i 30 sekunder. Därefter stjälper du snabbt upp äggröran på en tallrik. 

Kokospannkaka med kanel

Pannkaka utan vetemjöl, hur gör man det? Med riven kokos, och det blir suveränt gott! Jag har nu lagat dessa kokospannkakor till frukost flera gånger! Och måste beordra er att testa att göra en sådan ni också! Så goda, mättande och en riktigt bra frukost!

Vet ni vad det jobbiga i kråksången är nu när jag ska lägga upp receptet åt er. Jo, jag har hittat receptet på nätet (satt och surfade med mobilen) men nu hittar jag inte tillbaks till det och kan inte ange källa. Men det kanske finns någon annan, som vet varifrån receptet kommer och kan hjälpa mig, så att jag kan ge cred åt den som det förtjänar!

Kokospannkaka med kanel, 1 pannkaka

2 ägg

2 msk kvarg (jag använde 0,1%-ig)

2 msk riven kokos (använd ekologisk, den är godast)

1 krm kanel

Smör till stekning

Till servering:

1 klick creme fraiche eller turkisk yoghurt

Färska bär

Knäck äggen i en skål. Vispa ner kvarg, kokos och kanel. Smält smör i en panna och häll ner smeten. Stek pannkakan på svag värme. Vänd pannkakan när den stelnat. Stek på bägge sidorna. Lägg upp på en tallrik, häll över färska bär och creme fraiche. Pudra lite kanel på toppen!

Gubbröra med ägg, potatis och matjessill

Vissa har potatis i gubbröran och andra inte. Allt som oftast har jag inte det men denna gång när jag gjorde gubbröran hos svägerskan (under påsken) så fanns det kokta kalla potatisar, så då tog jag ett gäng i röran när jag gjorde den. Blev supergott och lite matigare. Älskar en sådan här röra på en bit knäckebröd eller tunnbröd. Snabb och enkel lunchrätt blir det då också! Eftersom röran inte innehåller varken gräddfil eller creme fraiche så är den mjölkfri (så länge du väljer äkta majonnäs)! 

Gubbröra med potatis, ägg och matjessill

6 kokta ägg

6 kokta kalla potatisar

2 burkar (konservburkar) matjessill

½ rödlök

1 dl majonnäs

Gräslök, dill

Salt och peppar

Skala ägg och potatis. Tärna ägg, potatis och matjessillen. Finhacka rödlöken finfint. Häll upp allt i en skål, rör ner majonnäs och blanda ihop röran. Hacka i lite gräslök och dill, kan uteslutas. Smaka av med salt och peppar. Tänk på att när röran står till sig kommer matjessillen att ge den mer sälta. Men eftersom röran innehåller ganska mycket potatis, kommer lite salt att behövas ändå.

Amerikanska pannkakor

 God morgon vänner!

Frukostrecept vankas och god morgon tillönskas er! Helt galet att komma på att börja göra amerikanska pannkakor en vardagmorgon när man ska iväg till dagis (förlåt förskolan) och jobb. I vilket fall så gjorde jag det. Att jag dessutom gjorde mitt livs FÖRSTA, ja ni läste rätt, amerikanska pannkakor gör inte saken sämre. Lönnsirap till var det också och så goa gubbar och bananer. Gottis-frukost vill jag lova! Och en viktig sak till – det tog inte alls så lång tid!

Receptkälla är jag själv kan man säga. Läste flera recept innan som inspiration och ändrade sedan hej vilt. Precis som jag nästan alltid gör!

Happy Friday! Nu är det snart helg!

Amerikanska pannkakor, 8 stycken

2 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 krm salt

1 banan

2 dl havremjölk (eller vanlig mjölk)

1 ägg

Smör (eller mjölkfritt margarin) till stekning

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Mosa bananen med en gaffel. Häll över den i bunken. Vispa ihop havremjölk och ägget separat innan du rör ner det också i bunken. Rör ihop till en smet. Smält matfett i en upphettad panna och klicka ner små högar (2-3 åt gången). Grädda pannkakorna på medelhög värme, på bägge sidorna. Servera med frukt, bär och lönnsirap.

Gubbröra

 Tisdag är det idag! Blev lite snurrig för det vankas ju snart röd dag igen. Idag på jobbet var det torsdagsfika, men på en tisdag då. Jag är en av  veckans köksslavar, eller menar förstås köksvärdar. Vi har tur som fått en kortvecka, så vi lyxade till med fika på en tisdag och bjöd in andra våningsplan också. Jag gjorde Go’bitar>> och kollegorna inhandlade glass, jordgubbar och chokladsås! Mums! Det var vi värda!

Bjuder här bara på ett kortelikort recept, smidigt som få. Gubbröra går enkelt och snabbt att göra, och smakar riktigt gott på en lite matigare kvällsmacka! Ett dricksglas fyllt med röra blir det på receptet. Eller ni som är från Hälsingland ser att det är ett glas för Graveleijs senap. De glasen är smidiga att använda för det följer ju med ett plastlock. Brukar därför ofta använda glasen till inläggningar, dressingar med mera.

Ha nu en fin kväll, så ska vi se om det inte blir ett inlägg även imorgon!

Gubbröra

1 burk matjessill, en platt konservburk

2 ägg, hårdkokta passar bäst i en gubbröra

Ett par teskedar majonnäs

1/8 rödlök

Ev. klippt gräslök

Skär sillen och äggen i tärningar. Hacka löken fint. Blanda ihop allt med majonnäsen. Smaka av med salt och peppar och klipp eventuellt över lite gräslök.

Go'bitar bakade jag till fikat på jobbet, recept HÄR>> 

Jordgubbsfyllda marängkorgar

 Sent omsider bjuder jag på påskdagens efterrätt – en marängkorg fylld med jordgubbar och grädde. Inte gör det nog någonting alls att ni fått vänta lite på receptet eftersom det passar alldeles perfekt inför vårens stundande kalas och fester. Perfekt att göra spritsa ut portionsrundlar av maräng och sedan bara spritsa en lite högre kant runt om. De färdiga korgarna kan man fylla med t.ex. en klick lemon curd, grädde, frukt och bär. Maränger är ju dessutom glutenfria! Perfekta små bakelser!
PS. Nu provade att göra bilderna något större än vad de var tidigare. Vad tycker ni? Bättre, sämre, lika? 

Marängkorgar, 15-20 stycken

3 äggvitor
1 kryddmått ättika
2 dl strösocker

Vispa äggvitorna i en minut med en elvisp. Tillsätt ättikan och vispa ytterligare en minut. Tillsätt strösockret lite i taget och vispa kraftigare. Vispa tills det blir ett blankt vitt skum. Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut rundlar, börja från mitten. Spritsa en kan runtom så att marängen liknar en korg. Grädda på 125 grader i cirka 40 minuter. Marängerna är klara när de släpper från bakplåtspappret. Marängerna blir lite gyllene, inte kritvita.

Fyllning:

Lemon curd

Bär/frukt

Grädde

Fyll de färdiga marängerna med skivade bär, lemon curd, vispgrädde och dekorera efter tycke och smak. 

Crêpes med räkstuvning

 Nu saknar ni väl lite salta inlägg här på bloggen igen? Här kommer förra fredagens middag; crêpes med räkstuvning. Det blev lyckat och gott tycker jag! Crêpes är nog en 70- och 80-talsrätt egentligen och jag kan inte påstå att jag överhuvudtaget äter det ofta men nu när jag väl slog till så är jag riktigt nöjd över att jag gjorde det. Men reservera tid till gräddningen. Det tar ju ett tag om man gör åt många, precis som när man gräddar pannkakor! Och när man ändå håller på så kan man ju göra ett gäng, fylla och gratinera så har man till lite matlådor. För det är nog de där frysta varianterna i lunchförpackningar som jag träffat på, på jobbet någon gång. Smeten till crêpesen passar bättre till salta crêpes än söta tycker jag då den innehåller en hel del ägg. Nästa gång ska jag göra med svampstuvning tror jag. Eller så gör jag räkstuvning igen för det är ju också riktigt gott! Måste i varje fall rekommendera det här stuvningsreceptet som bas oavsett vad ni väljer. Snåla inte med smöret! Stuvningen blir så god med en rejäl klick smör i!

 Crêpes med räkstuvning, 20-25 crepes

Crêpes:
5 dl vetemjöl
4 dl vatten
6-8 ägg beroende på storlek
4 dl mjölk
75 gram smör

Vispa ihop mjöl och vatten. Vispa i äggen och mjölken. Smält smöret, låt det svalna och blanda sedan ner i smeten. Låt smeten stå och svälla i kylskåp i 1-2 timmar. Hetta upp en liten gjutjärnspanna. Grädda crêpesen, cirka ½ dl av smeten till varje crepes. Det ska bli ett tunt skikt i pannan. Då smeten redan innehåller smör behöver du klicka ner smör i pannan endast för den första crêpesen.

Räkstuvning, räcker till ovanstående mängd crepes
400 gram skalade räkor eller 1 kg räkor med skal
100 gram smör
¾ dl vetemjöl
8 dl mjölk
1 kruka dill
200 gram riven ost till gratinering

Skala räkorna om du inte använder färdigskalade. Smält smöret i en kastrull. Dofta över mjölet och rör om. Låt inte det ta färg. Späd med mjölken, lite i taget. Låt sedan stuvningen koka i ett par minuter så att mjölsmaken försvinner. Ställ stuvningen åt sidan för att svalna. Hacka under tiden dillen. Tillsätt dillen och räkorna. Koka inte stuvningen mer för då kan räkorna krympa och bli sega.

Fördela stuvning på crêpesen, rulla ihop dem och lägg tätt i en smord ugnsform. Strö på riven ost. Gratinera i mitten av ugnen på 250 grader tills osten smält och fått färg, 5-10 minuter.

 

 

Grekisk omelett

 Det kändes som att det var ett tag sen nu fast det var i förrgår jag skrev mitt senaste blogginlägg. Nu till sommaren blir det kanske inte heller dagliga inlägg. Jag måste ju passa på att njuta av värmen, pyssla här hemma och umgås! Det är inte heller speciellt lockande att stå och röra i grytorna när det redan är 25 grader varmt i köket innan jag ens knäppt på plattan. Här i alla fall ett omelettrecept som jag gjorde häromdagen. Träning ger färdighet – jag börjar få till mina omeletter så att åtminstone jag själv känner mig nöjd! Omelett är dessutom fantastisk snabbmat! Har ni tänkt på att det bara tar mellan 5-10 minuter att svänga ihop en omelett? Dessutom kan man slänga på diverse rester, beroende på vad man har i kylskåpet!

Grekisk omelett

3 ägg + 1 msk vatten + salt
½ rödlök
½ paprika
50 gram fetaost
en näve oliver
torkade eller färska örter
smör till stekning

Knäck äggen i en skål och häll på vattnet, salta. Vispa äggen lätt med en gaffel, inte överdrivet, bara lätt. Värm upp en mindre/medelstor panna (gärna gjutjärnspanna) medelvarm. Skär paprikan i bitar och skiva löken. Fräs paprika och det mesta av löken lätt i smör. Häll över äggsmeten och rör ett par gånger med en liten stekspade så att det som inte stelnat hamnar i botten och steks också. När ytan börjar stelna, tillsätt tärnad fetaost, oliver och örter. Stek lite till så att fetaosten blir något mjuk.

Ägg- och grötfrukost

 God morgon på er! Det är torsdag morgon, barnen vaknade alldeles för tidigt enligt mig, så det finns bara ett sätt att styra in dagen in på piggelin-spåret igen; en extra god frukost! Äggen kokade på spisen medan jag bytte blöjor och sedan hann jag koka gröt också medan jag bredde mackorna och skar upp lite frukt!

Nu för en kort stund åtminstone är det lugnt och mysigt här hemma. Äldsta sonen skalar koncentrerat sitt ägg och äter sin kiwihalva om vartannat, den yngsta övar pincettgreppet och pillar i sig kiwi-tärningar.
 Snart får vi nog ändå lite smått brådis för att lämna sonen på dagis! Det brukar inte slå fel!

Ikväll är det semifinal 2 och det är dags att sitta bänkad framför tv:n och heja fram Sverige till en finalplats, eller vad säger ni!
Ha en underbar torsdag!

Ägg- och grötfrukost

Kokt ägg
Havregrynsgröt med blåbär
Råghalva med ost och paprika
Frukt; kiwi, satsumas och vindruvor
Örtte

(Äldsta sonen fick en egen frukosttallrik! Äggen är godast, pekar han!)

 

Karelska piroger med äggsmör

En av mina påsktraditioner är att göra karelska piroger. Även i år hann jag med att baka dem fast det är lite pyssel. I år testade jag ett nytt recept med mer vetemjöl i och de blev mycket mer lättbakta. Till alla er som läser om karelska piroger för första gången och tycker att det låter märkligt med piroger innehållandes risgrynsgröt, våga testa! Min 8-månaders fick provsmaka lite eftersom han var nyfiken. Han fullkomligt tryckte i sig pirogen. I och för sig brukar bebisar trycka i sig det mesta då finmotoriken i fingrarna inte är speciellt utvecklad än men pirogerna blev i alla fall en ny favorit!
 Gott att äta karelska som dem är, på buffébordet men även alldeles utmärkta på en brunch! Därför blir detta mitt bidrag till månadens sötsak på temat BRUNCH hos Söta Saker.

Ber ursäkt om den tråkiga bilden, som beror på att äggsmöret inte har gjorts än!
HÄR >> hittar ni däremot en steg-för-steg-instruktion på hur man ”nyper” ihop pirogerna!

Karelska piroger med äggsmör, 30 stycken

Deg:
3 dl kallt vatten
1 ½ tsk salt
4 ½ dl rågmjöl
3 dl vetemjöl
1 ½ msk olja

Fyllning:
5 dl risgrynsgröt (ej rullpack då den är sötad)

Dopp:
3 dl mjölk
25 gram smör

rågmjöl till utbakning

Koka risgrynsgröt enligt instruktion på paketet. Mätt upp kallt vatten i en degbunke. Tillsätt därefter de övriga ingredienserna och arbeta snabbt ihop till en deg. Knåda inte i onödan. Rulla ut degen till en lång rulle som du delar i 30 bitar. Rulla varje bit till en boll och platta till med mycket rågmjöl emellan. Lägg bitarna på hög så att de inte torkar. Kavla ut varje bit till en rundel med en diameter på 10-12 cm. Använd mycket rågmjöl i samband med utbakningen. Pensla sedan av överflödigt mjöl med en bullpensel, klicka på 1-1 ½ msk gröt på varje rundel och bred ut gröten nästan ut till kanterna med en kniv som du doppat i vatten. Nyp sedan ihop varje pirog genom att börja närmast dig själv och vika nedre delen som ett V. Fortsätt sedan uppåt och avsluta med ett upponedvänt V. Använd tummarna och pekfingrarna när du arbetar. Strö rågmjöl på en ugnsplåt och lägg upp pirogerna på plåten. Grädda på 250-275 grader i cirka 10 minuter. Smält smör och mjölk till doppet. Doppa de färdiggräddade pirogerna i blandingen och linda därefter in pirogerna i en kökshandduk i 30 minuter. Servera pirogerna med äggsmör.

Äggsmör, räcker till 6-8 piroger
´
2 ägg
50 gram rumsvarmt smör

Koka äggen i 7-8 minuter. Skala och hacka de avsvalnade äggen och blanda med rumsvarmt smör. Smaka av med salt.

Spenatsoppa med ägghalva

En enkel, gammal klassiker sedan barndomen. Jag tycker inte om att göra soppan för stark (för mycket spenat), hellre för svag än för stark. Hur mycket man tycker om att reda soppan är också en smaksak! Vissa använder buljongtärning också när de kokar sin spenatsoppa. Själv håller jag mig till salt och muskotnöt, ev. lite peppar. Ja, det är som vanligt med klassiker; lika många recept som antal kockar här i världen!

Spenatsoppa med ägghalva, 4 portioner

25 gram smör
4 msk vetemjöl
1 liter mjölk
200-300 gram fryst, hackad spenat
1 tsk salt
1 tsk socker
muskotnöt

4 kokta ägg

Smält smöret i en kastrull. Rör ner vetemjölet och rör om. Späd med mjölk, tillsätt mjölken lite i taget. Lägg i spenaten och smaka a med kryddorna. Låt koka ett par minuter. Klicka ev. i lite smör innan servering. Servera med ägghalvor.

Spansk tortilla och annat gotteplock

Kl. 19.25 ställde jag mig i köket igår kväll och började med lite plockmat inför Melodifestivalen. Kl. 20.02 satt jag i vardagsrummet med denna bricka framför mig och njöt. Inte så mycket av musiken och underhållningen kanske, som av mat och bara slänga upp fötterna på soffan. Yngsta sonen är rejält snorig och hostig. Själv har jag också varit halvkrasslig och dessvärre verkar det inte vara över än. Då är det perfekt att ordna med lite plock, som inte kräver mycket tid framför spisen. Överbliven kokt potatis blev en spansk tortilla, eller ja, en Frostrosor-tortilla för jag slängde med zucchini. Jag tror inte att hör till orginalet. Det var för övrigt min första spanska tortilla någonsin. Det svåraste var att vända tortillan men det gick hyffsat när jag använde en tallrik större än stekpannan. Grillpannan kom väl till pass igår till det andra, dock gillar jag inte att det blir så mycket os av den fast jag inte häller olja i pannan utan penslade halloumin med lite olja innan. Däremot blir det ju ursnygga grillränder!

Detta bestod brickan av:
* Spansk tortilla, se recept nedan
* Grillad chorizo
* Grillad halloumi
* Grillad paprika
* Oliver
* Hast-aioli (majonnäs, pressad vitlök., salt och peppar)
* Lantbröd


Spansk tortilla med zucchini

8 kokta potatisar, lite mindre än medelstora
½ zucchini/squash
1 stor gul lök
5 ägg
olivolja
salt
peppar

Skala och skiva löken och stek den i olivolja. Tillsätt skivad zucchini och efter en stund även skivad kokt potatis. Salta och peppra. Vispa ihop en smet av äggen och salta och peppra även den. Häll över äggsmeten och grädda tortillan på medelvärme. När den stelnar, lossa tortillan från stekpannans kanter och botten med en stekspade, vänd tortillan på en tallrik. Häll på mer olivolja och släpp ner tortillan i stekpannan igen och grädda på andra sidan.

Räksmörgåsar på danskt rågbröd

Idag passade jag på att testa mixen på danskt rågbröd, som jag fick innan jul från Kungsörnen. Brödet blir riktigt mumsigt grovt bröd och det enda som behöver tillsättas förutom mixen är jäst och vatten. Det hände dock en liten fadäs med brödet. Enligt instruktion skulle ugnen värmas upp till 225 grader och sen sänkas till 175 grader direkt när brödet stoppades in. Tror ni att jag kom ihåg det? Kom på mig själv efter en kvart och skruvade då ner och ”vädrade” ugnsluckan lite. Slutresultatet blev bra ändå!

Jag gjorde något så vardagslyxigt som räksmörgåsar med ägg på brödet. Om det blev gott? Vad tror ni?

Räksmörgåsar på danskt rågbröd, 8 smörgåsar

8 skivor danskt rågbröd
8 ägg, skivade
500 gram oskalade räkor
margarin
majonnäs
isbergssallad
gurka
cocktailtomater
citron

Bygg ihop mackorna som du själv önskar!

Omelettlunch

Det var min man som lagade till lunchen som bestod av denna mumsiga omelett. Jag kan tyvärr inte detta med omeletter, min man är desto duktigare. Vill ändå bjuda på bilder och berätta ingredienserna i denna lunchrätt, som smakade otroligt gott! Den kan ju vara till inspiration såhär i påsktider!

Omelett

• Ägg
• Matlagningsgrädde
• Sommargrönsaker (frysta)
• En bit paprika
• Kassler i bitar
• Riven ost
• Salt
• Peppar
• Persilja