Nougat- och chokladfyllda krustader med daim

Wohoo! Mer julgodis! Mer snabba och lättgjorda saker! Dessa krustader fyllda med nougat och choklad måste ni ta och göra!

Ni behöver krustader (de små), nougat, mörk choklad och daim. Det här är godiset, som man gör på mindre än en kvart kan nog ingen misslyckas med. Smält nougaten och chokladen över vattenbad (smälta i mikro är inget jag rekommenderar) och så varvar ni krustaderna med dessa och krossad daim.

Jag hittade inspirationen från denna finska julblogg>> men har lagt till den mörka chokladen för att balansera upp så att det inte skulle bli överdrivet sött med bara nougat (i farten hitter jag på eget, ni vet att jag inte kan hålla mig till recept) och körde krossad daim eftersom jag inte hade daimkulor. Men använd de ingredienser ni vill. Varför inte köra romrussin, hackade nötter och torkade tranbär, vit choklad? Möjligheterna är oändliga! Jag kommer inte att kunna hålla mig från att testa lite andra kombinationer också.

Så iväg och handla nu med er nyfikna läsare och testa testa! Glöm inte att rapportera om ni kommer på andra geniala kombinationer!

Nougat- och chokladfyllda krustader med daim, 24 stycken

200 gram nougat (stycksaker eller nougaten i bakhyllan)

100 gram mörk choklad (70 %)

1 dubbeldaim

1 paket krustader (de små, där paketet innehåller 24 stycken)

Smält nougaten över vattenbad. Smält den mörka chokladen över ett annat vattenbad. Hacka daimen. Skeda i lite nougat i krustaderna. Lägg i lite daim, fyll på med smält mörk choklad. Avsluta med att skeda upp lite mer nougat och toppa med krossad daim. Ställ kallt för att svalna. Förvara svalt. Jag har förvarat i frys, och det har fungerat bra.

Ja, ibland händer det intressanta saker med tekniken,
och vissa bilder vägra vändas rätt. Vänd på huvudet :-)

Mmm... 

Polkabräck

Hej på er! Har ni varit ute i solen, kylan och snön idag? Smällkall luft på väg in tydligen så det gäller att elda på inomhus. Glöm inte att testa brandvarnarna dock! Perfekt att göra det just idag! Kolla så att du har fungerande brandvarnare nu i dessa ljuständar-tider! Och glöm inte att blåsa ut ljusen!

Nu till ett recept! Tjoho! Trodde faktiskt att jag hade lagt upp detta recept redan förra året, men tydligen inte. Här kommer ett recept på polkabräck, ett mumsigt julgodis, som är enkelt att göra, mumsens goda och ruskigt snygga! Gott att både bryta i bitar och lägga upp på ett serveringsfat eller skära i snygga bitar och slå in i cellofan och ha som gå bort-present nu under december.  Receptet florerar både här och där men jag hittade mitt recept hos Tomtens Dotter!

Polkabräck

175 gram mörk choklad

100 gram ljus choklad

200 gram vit choklad

1 påse polkagrisar (jag tog drygt halva den påsen som är på bilden)

20 droppar pepparmyntolja  (kan köpas på apotek så här i juletid. Min är köpt på Panduro)

Ta fram en ugnsplåt och lägg ut ett bakplåtspapper på den. Smält mörk och ljus choklad. Bred ut den smälta chokladen på ett bakplåtspapper, ca 3 mm tunt. Låt chokladen stelna helt och hållet. Krossa under tiden polkagrsarna i blandat grova bitar och små smulor (använd t.ex. mortel). Smält sedan den vita chokladen, dra åt sidan och låt svalna (så att den mörka inte smälter när du häller på den). Tillsätt pepparmyntoljan i den vita chokladen. Bred ut den vita chokladen ovanpå den mörka. Strö sedan på polkagriskrosset. Bryt/skär bräcket i bitar när chokladen har stelnat.

Och nu är första ljuset tänt! 

Äppelmarmelad - marmeladgodis

Hej alla flitiga läsare! Vad duktiga ni är på att besöka, läsa inlägg och kommentera. Det är flera som också hittar till de äldre recepten och testlagar/testbakar och rapporterar. Kul!

Idag står äppelmarmelad på menyn. Och inte vilken äppelmarmelad som helst utan marmeladgodis. Detta är väldigt naturligt på alla sätt: äpplen, socker, äppelcider. That’s it! Inga konstigheter alls i det receptet! Men… tar så in i bomben lång tid att koka tills det stelnat tillräckligt. Jag stod nästan till midnatt i förrgår kväll och kokade. Idag provsmakade vi vår hemgjorda marmelad, rullad i kanelsocker. Mums! Det blir sött! Jag tänkte prova att doppa bitarna i choklad också.  Rullar man inte dem i socker är de också goda till ost. Varför inte till ostbrickan imorgon kväll när det vankas fredagsmys! Receptet kommer från mat-tinas kokbok men jag har ändrat tillagningen lite.

Äppelmarmelad - marmeladgodis, 2 stycken formar a A4-storlek

3 kg svenska äpplen

2 dl äppelcider

5 dl socker per liter puré (Det blev cirka 1 ½ liter puré av mina äpplen)

Skala och kärna ur äpplena och klyfta dem. Lägg dem i en kastrull och häll över äppelcidern. Koka på svag värme under lock tills äpplena har mosat sig ordentligt. Rör om emellanåt. Det tar väl cirka 20 minuter. Passera purén genom en sil eller ett durkslag. Mät upp mängden och tillsätt sedan sockret. Du kan ta en lite mindre kastrull nu, så att purén inte bränner i botten. Koka på svag värme tills massan är riktigt tjock och har mörknat en aning. Den ska bli så tjock att den nästan är svår att veva runt med en slev. Rör om emellanåt eftersom massan annars kan bränna fast. Häll en klick massa på ett fat, ställ i frysen i en minut och se om den stelnar när den kallnar. Har den inte stelnat är det bara att fortsätta kokningen. Detta tog som sagt ganska lång tid. En timme i alla fall för mig då jag drog undan kastrullen från spisen medan jag testade om marmeladen stelnat. Dessutom ska den gå på svag värme så att det inte bränns. Täck två formar storlek som en A4 med bakplåtspapper och bred ut marmeladen på den. Låt den stelna i rumstemperatur över natten. Förvara sedan marmeladen kallt. Skär marmeladen i bitar vid servering, rulla i socker eller kanelsocker. Kan även serveras osockrad till ost.

Godispizza

Två killar har nattats och nu är det tyst i huset. Jag retar mig på disken som står på bänken och hoppas att den snart ska försvinna av sig själv (läs: tas om hand av mannen för det gör han faktiskt jämt. Jag har ingen anledning att gnälla, då jag själv är urusel på disken!). 

Jag och killarna gjorde en lasagne med bacon och champinjoner när jag hade hämtat dem från dagis. Det var mysigt att stå och laga mat tillsammans. Inte lika mysigt när 2-åringen tryckte i sig en massa rå bacon.

Idag ska ni få receptet på den tokiga godispizzan. Inspirationen kommer där den brukar komma ifrån – direkt från cyberspace. Det verkar föga förvånande vara ett amerikanskt påhitt. Ofta består godispizzan av en mördegsbotten eller en cookie-botten och fyllningarna innehåller mestadels choklad, m&m’s, mini-marshmallows och ibland även nötter. Ibland har man gräddat botten separat och sedan strött på fyllningen och verkar hela härligheten tillagas i ugn. Vi gjorde den senare varianten. Jag hittade inget recept att gå efter riktigt utan det blev en improviserad godispizzabotten baserat på mitt cookierecept. Riktigt busigt och gott med godispizza! Det enda jag inte rekommenderar är att ha på gelégodis. De smälte och blev små sega högar på pizzan, svårätliga. Men skumgodis, choklad och dylikt fungerade perfekt. Kan tänka mig att m&m’s likaså.

Här kommer receptet!

Godipizza, 2 stycken

Pizzabotten:

75 gram smör (eller mjölkfritt margarin)

1 dl strösocker

1 dl råsocker strö

½ tsk vaniljsocker

1 äggula

2 dl vetemjöl

1 krm bikarbonat

1 krm salt

Fyllning (förslag):

100 gram chocholate drops (eller hackad choklad, vi använde mörk)

Godis (ej gelégodis utan t.ex. m&m’s, marshmallows, bilar)

Ev. nötter

Smält smöret till botten. Rör ihop smör, socker och vaniljsocer. Häll i äggulan och vispa ihop smeten så att den blir lite lätt och fluffig. Blanda mjöl, bikarbonat och salt separat. Tillsätt mjölblandningen i smör/ägg/sockerblandningen och rör ihop. Klipp ut rundlar av bakplåtspapper i samma storlek som botten av en springform med löstagbar botten. Lägg rundlarna på bottnarna. Dela degen i två delar och tryck ut degen med fingrarna på bakplåtspappret.

Strö därefter över chocolate drops (eller hackad choklad), godisar och avsluta med godisar av marshmallowsstyp. Grädda på 175 grader, mitt i ugnen, i 10-15 minuter.

Currantkulor

 God kväll!
Här kommer ett recept på en variant av mozartkulor. Istället för nougat (som jag inte är så förtjust i), använde jag svartvinbärsgelé i kulorna! Såg receptet för flera år sedan i någon tidning och har haft det lagrat någonstans i hjärnan sedan dess. Idag förverkligades receptet för första gången hos oss! Jag och äldsta sonen rullade dessa svartvinbärskulor tillsammans!
Mums filibabba säger vi alla! Vilket gottigt julgodis!

Vill också passa på och tipsa om Lidls mandelmassa eller Rå marcipan (se bilden), som Lidl verkar kalla den för. Tog en chansning när jag köpte men blev absolut inte besviken! Vilken suverän smak, lite grövre och mandeln är inte skållad utan man ser lite bruna fläckar. Supergod, med mycket smak tycker jag. Den smakar lite bittermandel också. Ny favorit! Hoppas jag hinner köpa på mig ett paket till  innan dem tar slut!


Currantkulor, 20-25 praliner

250 gram rå marcipan (mandelmassa)
½ dl svartvinbärsgelé
75 gram mörk choklad

Dela marsipanen i portionsbitar och platta ut. Klicka litelite gelé på varje och rulla ihop till kulor. Smält choklad i vattenbad (vi orkade inte temperera chokladen) och doppa kulorna i den smälta chokladen. Låt stelna. Förvara kallt.

En helt annorlunda Rocky Road och årets julgodissamling

Rocky Road är ju inte längre en fluga, det är numera en tradition i många hem runtom i landet. Jag gjorde min helt egen variant; polly, pistagenötter, torkade jordgubbar och en påse Ahlgrens rattar. Mmmm… har snart ätit upp allt! Blev dundergott! Kan rekommendera att förvara dessa godisar i frysen och äta de direkt ur frysen. Pollyn sprakar på ett härligt sätt! Det enda negativa, om det nu är negativt, är att man kan ha i dubbelt så mycket av de torkade jordgubbarna! En riktig hit!
Längre ner även julgodissamlingen, världens bästa knäckrecept och länkar till recepten på de övriga julgodisarna!

Önskar er alla en mysig julhelg och hoppas att ni rår om varandra, njuter av den goda maten och använder helgen till att koppla av!

En helt annorlunda Rocky Road

250 gram mörk choklad
150 gram mjölkchoklad
½ påse Polly
1 påse Ahlgrens rattar (Ahlgrens bilar går säkert också bra)
100 gram pistagenötter
50 gram (gärna 100 gram) torkade jordgubbar, skurna i tärningar

Smält chokladen över vattenbad. Häll i de övriga ingredienserna och rör runt. Häll hela härligheten i en avlång sockerkaksform (klädd med bakplåtspapper). Låt stelna i kyl och skär sedan i önskat stora bitar.


Godaste knäcken, min mans specialitet
2 dl grädde
2 dl strösocker
2 dl sirap
2 tsk smör

Koka grädde, strösocker och sirap i en vid kastrull till 125 grader. Använd både termometer och gör ett kulprov. Rör ner smöret när knäcken är tillräckligt het. Häll upp i formar och ställ svalt.


Johanna Westmans chokladdoppad lakritskola med havssalt (extern länk) >>

Tomtefudge görs på samma recept som på Bananfudgen >> men byt ut skumbananerna mot skumtomtar

Bountybollar >>

Rosa tryfflar i vit chokladform med polkakross >>

Oreo Cake Balls >>

Oreo cake balls

Här var jag tvungen att testa vad alla andra i matbloggsvärlden yrar om när de hyllar cake balls med Oreo. Nu är det testat och mina förväntningar var nog skyhöga för jag är aningens besviken. Visst, gott men inte det godaste jag smakat. Det blir en väldigt kraftig kakaosmak av Oreos-kakorna till och med för en chokladälskare. Nästa gång provar jag att göra bollarna av Ballerina istället. Jag rullade hälften av bollarna i mörk choklad och andra hälften i ljus choklad. Röstar på att göra de i ljus choklad! Jag hade inte så mycket att pynta bollarna med så jag färgade lite strösocker med karamellfärg! Funkar!

Oreo Cake balls, 15 stycken

1 paket Oreos-kakor
50 gram matkvarg
50 gram philadelphiaost

Ljus eller mörk choklad att doppa i
Strösocker, ev. färgat med karamellfärg

Mixa oreos i en mixer och tillsätt sedan kvargen och osten, mixa till en slät massa, som ska stå och stelna i kylskåp ett par timmar. Rulla sedan valnötsstora bollar av smeten, ställ kallt igen innan du rullar bollarna i choklad och doppar i strösocker. Ställ i små formar, förvara kallt.

Rosa tryfflar i vitchokladform med polkakross

Här kommer ett litet eget hittepå-recept. Jag fick inspiration till att göra egna chokladformar och fylla med en överraskning från bloggen Bakfnatt där man får instruktion på hur man kan göra skal till cupcakespraliner, den instruktionen hittar du här>> . Egentligen är det inte alls min grej att syssla med sådana här recept med flera steg och småpill. Jag tycker om att slänga ihop snabbt utan alltför många steg. Det ska ju vara mödan värt om man gör något mer avancerat! Men ibland kan jag anstränga mig lite mer och njuta extra mycket med ögat också! Mina praliner blev ,i mitt tycke i alla fall, rätt så söta!

Rosa tryfflar i vitchokladform med polkakross, cirka 30 stycken

50 gram + 100 gram vit choklad
½ dl polkagrisar, jag använde en mjukare variant
½ dl grädde
röd karamellfärg

Smält 50 gram vit choklad. Pensla 30 knäckformar med chokladen, ställ kallt och upprepa sedan proceduren en gång till. Lossa sedan chokladen från knäckformarna, så är de små chokladformar i sig som du fyller med krossad polkagris. Koka upp grädden, ta bort kastrullen från plattan och droppa i lite röd karamellfärg. Rör ner 100 gram riven vit choklad. Rör tills chokladen smält. Låt tryffeln stelna lite så att du kan spritsa den. Fyll en spritspåse med tryffeln och spritsa ner den i chokladformarna över polkagriskrosset. Avsluta ev. med mer krossade polkagrisar på toppen, kan uteslutas.

Glöggsnacks

Om ni bara orkar göra ett enda hemgjort tilltugg till glöggen, så tycker jag att ni kan göra dessa glöggsnacks! Detta är kanderade cashewnötter och mandlar med julens kryddblandning och sött och salt på samma gång. Den våghalsige duttar på lite chili eller cayennepeppar för hetta men för mig räcker det med det stinget som kommer från ingefäran. Det knasiga är att jag blir helt beroende av dessa, kan inte sluta äta! Förmodligen stannar det inte vid denna omgång innan jul är jag rädd för! Och ja, jag har nog bjussat er på detta recept tidigare, men kan inte hålla mig från att skriva ut det igen! Ni får ju bara inte missa julens godaste snacks!

Glöggsnacks

4 dl cashewnötter (cirka 200 gram)
4 dl mandlar (cirka 200 gram)
1 ½ dl strösocker
1 tsk salt
1 msk malen kanel
0,5 tsk malen ingefära
1 äggvita
1 msk vatten
ev. lite chili eller cayennepeppar
Häll upp nötter och mandlar i en bunke. Tillsätt socker, salt, kanel och ingefära (samt ev chili). Rör runt kryddorna i nötterna. Vispa ihop äggvitan och vattnet lite grann och häll över nötblandningen. Blanda väl så att allt täcks! Häll upp blandningen på en bakplåtpappersklädd plåt och grädda i 140 grader i 35 minuter. Låt svalna och bryt sedan i bitar. Förvara i en lufttät burk, t.ex. glasburk. Det går bra att förvara snacksen i rumstemperatur.

Kardemummatryffel

Det var väldans många år sen som jag gjorde denna tryffel senast, tror nog att det var till julen 2005. Ursprungsreceptet publicerades i Aftonbladet men den innehöll även kanel, något som jag uteslutit båda gångerna. Kardemumman framträder på ett fantastiskt sätt. Älskar man kardemumma, så älskar man tryffeln. Jag gör tryffeln på Fazers blå mjölkchoklad. En perfekt liten tryffel, som passar till jul men även till Afternoon Tea. Den serverades på sonens dop eller efterföljande Afternoon Tea. På bilden ser den lite frostig ut, då jag förvarade tryfflarna i frysen innan servering.

Kardemummatryffel, 20-25 stycken

1 tsk kardemummakärnor
1 ½ dl vispgrädde
1 tsk honung
200 gram Fazer blå mjölkchoklad, ganska fint hackad
175 gram Fazer mjölkchoklad eller annan choklad till doppning
Smält vit choklad till dekor

Mortla kardemummakärnorna lätt. Koka upp grädden, honungen och kardemumman. Låt kardemumman ligga och dra en stund så att grädden tar smak. Ge grädden ett nytt uppkok och sila sedan bort kardemumman. Jag silade dock inte bort den, och den bra ändå, man känner av lite ”knaster” men bara trevligt tycker jag. Slå den heta grädden över den hackade chokladen i en bunke. Rör tills all choklad smält och tryffeln blivit slät och blank. Låt svalna och ställ sedan bunken i kylen över natten. Täck med plastfolie eller lock. Ta ut små kulor ur den hårda massan med kuljärn eller tesked. Rulla kulorna runda. Ställ i kylen. Smält den resterande chokladen över vattenbad. Doppa kulorna i den smälta chokladen och dekorera dem med smält vit choklad eller t.ex. flagad mandel. Låt stelna och förvara kallt.

Mandel- och marshmallowfudge

Det fortsätter att vara jätteinne med Leilas Rocky Road fudge. Jag funderade på att göra den men är inte så förtjust i jordnötter. Sedan funderade jag på att göra Nigellas pistaschfudge men det blev inte den heller. Hittade ett recept på alltommat.se som jag föll för men bytte ut jordnötterna mot skållad mandel och använde mest mörk choklad. Blev mumsigt! Ett stor plus är också att man slipper tänka på att koka upp fudgen till visst antal grader och bråka med termometern och kulprov! Bara att röra ihop och så är det klart!

Är ni också sådana som aldrig kan följa ett recept till punkt och pricka?

Mandel – och marshmallowfudge

350 gram mörk choklad

50 gram mjölkchoklad

25 gram smör

1 burk sötad kondenserad mjölk (397 gram)

2 tsk vaniljsocker

2,5 dl minimarshmallows

2,5 dl sötmandel

Skålla mandeln. Klä en form (cirka 20x25 cm) med aluminiumfolie. Smält choklad, smör och kondenserad mjölk över vattenbad. Rör allt till en jämn smet. Låt svalna och rör ner vaniljsocker. Blanda i sötmandel och minismarshmallows. Undvik att röra mycket så att marshmallowsen inte smälter. Bred ut smeten i formen och låt stelna ute/balkongen/kylskåpet över natten. Ta fram fudgen och lyft den ur formen. Ta av aluminiumfolien. Skär fudgen i bitar. Förvara i kyl eller utomhus i tättslutande burkar.

Bountybollar

”Gör bountybollar” skrev jag i min statusrad på Facebook, något som fick till följd att mina vänner och bekanta ivrigt började kommentera statusuppdateringen med glada tillrop om hur gott det lät. Det mest träffande var dock när en skrev ”Bountybollar – det låter som en dröm”! De är verkligen ljuvliga! Jag hittade receptet på Matplatsen men modifierade det lite! Det som jag bland annat ändrade i receptet är ändrat att jag använde matlagningsgrädde (fy på mig!) istället för vispgrädde i brist på ork att springa ner till affären. Det fungerade dock suveränt med matlagningsgrädden! Men om ni kan välja så ta vispgrädde!

Bountybollar, cirka 50 stycken
50 gram smör
½ dl sirap
½ dl florsocker
2 dl grädde, även matlagninsgrädde fungerar
1 påse (200 gram) kokosflingor

Garnering:
200 gram mjölkchoklad
Lite kokosfett

Blanda smör, sirap, florsocker och grädde i en kastrull och låt blandningen koka tills smeten tjocknar och blir lite seg. Det tar kanske 5 minuter. Du ser tydligt när smeten ändrar karaktär. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner kokosflingorna. Låt smeten svalna lite och rulla sedan bollar av den. Det går lättare att rulla bollarna om du blöter händerna lite. Ställ bollarna på ett bakplåtspapper och kallt minst en timme, gärna över natten. Smält chokladen i vattenbad. Klicka eventuellt i en bit kokosfett om chokladen är väldigt trögflytande. Det är lättare att doppa bollarna med mer rinnig choklad. Doppa kokosbollarna i chokladen med hjälp av en tandpetare. Låt bollarna stelna på ett bakplåtspapper. Förvara kallt!

Ge bort ätbart!

Idag har jag gjort ännu en sats av glöggtilltugget (se recept i tidigare inlägg) och slagit in i cellofanpåsar för att ge bort.

Detsamma har jag gjort med marknadsnougaten! Det är perfekt att använda julklappsetiketter och skriva på innehållet!

Jag gjorde även lingoncookies, välbeprövade havreflarn gjorda på råsocker och riktigt smör, som toppas med frysta lingon. Receptet hittar du på Arlas hemsida.

Glöggtilltugg!

Julkryddade mandlar och nötter är ett perfekt tilltugg till glöggen! Det är en rykande åtgång på dessa snacks hemma hos oss! Jag har redan gjort en sats av dessa i år och ska göra en till imorgon. Jag har glömt att lägga ut receptet här i bloggen, fast jag tog bilder också senast jag gjorde dessa.

Dessa går snabbt och lätt att göra och det kommer att sprida sig en härlig julig doft i hela köket, lite som brända mandlar men med salt inslag, perfekta till en mugg rykande glögg. Ifall man är nötallergiker men tål mandel, går det att byta ut nötterna i receptet och endast använda mandel. Finns det ork, så kan man skålla mandeln, annars går det bra att använda oskållad också.

Julkryddade mandlar och nötter

• 4 dl cashewnötter
• 4 dl mandlar
• 1 ½ dl strösocker
• 1 tsk salt
• 1 msk kanel
• 0,5 tsk ingefära
• 1 äggvita
• 1 msk vatten

Häll nötter och mandlar i en bunke. Tillsätt socker, salt och kryddor. Rör om ordenligt. Vispa ihop äggvita och vatten i en kopp och häll över detta i bunken. Blanda ordentligt så att alla mandlar och nötter täcks av den blöta röran. Häll upp blandningen på en bakplåtsklädd plåt och bred ut ordentligt. Grädda i 140 grader i 35 minuter. Låt mandlarna och nötterna svalna på bakplåtspappret och bryt de sedan i mindre bitar. Förvara i en lufttät burk.

Marknadsnougat

Det enklaste man kan göra i godisväg (förutom att springa ner till Konsum och inhandla där) är att göra marknadsnougat. Jag gjorde marknadsnougat idag för första gången! Mums så gottigt! Och enkelt! Och det blir mycket!

Här kommer receptet:

125 gram margarin

5 ¾ dl strösocker

1 ¾ dl vatten

6 ½ dl vetemjöl

4 dl florsocker

1 dl kakao

1-2 tsk vaniljsocker (kan uteslutas)

Arraksessens (kan uteslutas)

Sikta vetemjöl florsocker och kakao genom en sil, ner i en bunke tillsammans med vaniljsocker. Lägg margarin, strösocker och vatten i en kastrull. Låt koka i max två minuter. Häll ner blandningen med vetemjöl, florsocker och kakao i kastrullen och vispa kraftigt tills det blir en jämn smet. Häll upp på bakplåtspapper i en långpanna eller ugnsform. Låt stelna på balkongen i några timmar och skär sedan i kuber av önskad storlek. Låt kuberna torka till! Förvaras i kylskåp!

Julgodis!

Hemlagad julgodis är lika självklart hemma hos oss som skinkan i majoriteten av de svenska hushållen. Nu senast har vi gjort knäck och bananfudge.

Knäcken görs på lika delar grädde, socker och sirap och kokas upp till 125 grader. Använd både termometer och kulprov när du kokar knäck för att få bästa resultat.

Bananfudgen är len och god och bara smälter i munnen!
Till den behöver du:

• 12 skumbananer klippta i små bitar
• 2 dl strösocker
• 1 dl vispgrädde
• 50 gram smör (obs! ej margarin)
• 150 gram vit choklad

Klipp bananerna i små bitar. Blanda de i en gryta tillsammans med smör, socker och grädden. Värm tills allt har smält. Låt småkoka i 10 minuter under omrörning. Blanda ner chokladen i grytan och rör tills massan blir blank. Blada inte för länge utan när massan är blank tar du grytan av värmen med en gång och häller upp massan i en smord form. Vi brukar använda en i storleken 20x20 cm men i många recept står det 20x30 cm. Låt stelna och skär i lagom stora bitar.