Här kommer lite bilder på en laxrätt som jag gjort. Det ursprungliga receptet finns i Pernilla Wahlgrens blogg. Det blev fantastiskt gott med såsen på balsamvinäger och honung. Jag har fått upp ögonen för balsamvinäger riktigt ordentligt den senaste tiden. Det är ju så god smak på den!
Förutom laxen åt vi bulgur och som grönsakstillbehör gjorde jag en wok på broccoli, morotsslantar och rödlöksbåtar.
Lättlagad lax marinerad i balsamvinäger och honung
½ dl balsamvinäger
½ dl flytande honung
Salt
Peppar
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxfiléerna i en ugnsform. Vispa ihop balsamvinäger och honung och häll över laxen. Tillaga i ugnen i ca 20 minuter. Ös lite sås på laxen några gånger under tillagningen.
En snabb wok
1 broccolistånd, lättkokt i bitar
1 stor morot, skuren i sneda slantar
1 rödlök, skuren i båtar
olja
salt
peppar
Woka grönsakerna snabbt i lite olja i en het panna så att de behåller sin krispighet.