söndag 20 september 2009
Apelsinbrownies
måndag 14 september 2009
Brytbröd med havregryn
Det är svårt att variera sig när man får favoriter! Vissa recept tenderar att bli populära, endast med mindre variationer. Nu har dock min man tagit över tyglarna här hemma när jag börjat jobba så han bakar och lagar här hemma. Här kommer dock mina brytbröd!
Brytbröd med havregryn
3 msk ljus sirap
1 ½ tsk salt
1 burk (
3 ½ dl grahamsmjöl
Cirka
Ägg till pensling
Koka gröt på
Ta upp degen på bakbordet och knåda den lite. Dela degen i 24 bitar, forma till frallor och lägg ut 6x4 frallor på en bakplåtsklädd plåt. Låt jäsa under bakduk 30 minuter.Pensla brödet med ägg och strö över havregryn.
Grädda i 175-200 grader i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Du kan också sticka in en stektermometer. Brödet är klart när dess innertemperatur är 90 grader.
Låt brödet svalna på ett galler under bakduk. Det går bra att frysa in brödet ifall det nu skulle bli något över!
måndag 7 september 2009
Italiensk smörgåstårta
Med inspiration från Kryddburken, slängde jag ihop en smörgåstårta fredag kväll som jag dekorerade på lördagen strax innan gästerna ringde på dörren. Brödet till smörgåstårtan bakade min man i en springform. Perfekt och mumsigt värre med hembakt bröd i smörgåstårta. Använd valfritt brödrecept!
Italiensk smörgåstårta
En rund limpa bakad i springform
Fyllning:
Salt
Peppar
1 ½ dl grönsaksbuljong
Dekoration:
Ruccola
Tomater
Chornicons
Oliver
Dela brödet i tre delar. Lägg botten i springformen och fukta med grönsaksbuljongen. Lägg på hälften av fyllningen. Lägg på nästa del och fukta igen med grönsaksbuljongen. Bred på resten av fyllningen. Lägg på översta delen och fukta igen. Täck med plastfolie, ställ över en tyngd och ställ i kylskåpet över natten.
Lossa tårtan från formen och täck tårtan med färskost.
Dekorera med ruccola, salami, prosiutto, tomater, chornicons och oliver.