Fredagsmyyyyys!
Vem det än var som sa att veckan bara har två dagar (måndag
och fredag) hade rätt. Den här veckan har det känts precis så. Först var det
måndag och sedan helt plötsligt fredag. Det är inte fullt fredagsmys dock,
fredagsmys-light kanske. Jag ska nämligen jobba imorgon, så då ska jag se till
att vara piggelin! Det hindrar mig dock inte att slösomna i soffan ikväll!
Jag vet inte hur ofta jag ger er order om att testlaga
något. Men nu gör jag det! Jag hittade ett så lockande marmeladrecept på nätet,
här>> att jag bara blev tvungen att testa om
det blev så gott som det lät. Och det blev det!
Nu ska ni få höra! Blandade skogsbär kokas till en marmelad
tillsammans med syltsocker, balsamvinäger, stjärnanis och kanel! Hej och hå så
gott till ostar och på en macka! Våga nu inte låta bli detta! För det är en
sådan härlig och speciell smak i detta! Jag använde lika delar hallon, blåbär
och röda vinbär.
Ha en fin helg! KRAM
Skogsbärsmarmelad med balsamico, stjärnanis och kanel, cirka
6 dl
6 dl skogsbär (t.ex. hallon, björnbär, blåbär, svarta/röda
vinbär)
3 ½ dl syltsocker
½ dl balsamvinäger
2 stjärnanis
1 kanelstång (jag tog 1 tsk malen kanel)
Mät upp alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och låt
blandningen koka i 10 minuter på medelvärme. Du ska ta tiden från att det
börjar koka. Skumma av sylten, fiska upp kryddorna och häll upp marmeladen i en
väl rengjord burk (det får du om du kör burken i diskmaskin på 70 grader).
Marmeladen är god till lagrade ostar och på en macka.
Det är min man som bakat det ljuvliga brödet! |