torsdag 18 september 2014

Krämig chevrepasta med bacon, valnötter och päron


Plötsligt händer det! Totalt osannolikt! Ikväll var i alla fall en sådan kväll då jag hann med att laga mat (tillsammans med barnen, och de hjälpte mer än de stjälpte), fota lite däremellan och nu hoppas jag att jag hinner skriva detta inlägg innan det är dags att byta om till pyjamasar och borsta tänder.

Hela sommaren har jag faktiskt prioriterat bort bloggen, delvis medvetet men delvis lite omedvetet. Jag har nog tagit den tid jag behöver utomhus istället. Även matlagningen har blivit nedprioriterat.
Och vi kan väl säga att jag står i ett vägskäl med mitt bloggande. Nu ska jag framöver känna efter ordentligt. Vill jag fortsätta? Eller är det kanske dags att avsluta åren som matbloggerska!

I vilket fall kommer här ett roligt recept på en pasta med en massa gottigheter! Hoppas det ska smaka! Jag och mina killar gillade detta skarpt!

Krämig chevrepasta med bacon, valnötter och päron, 4-6 portioner

300 gram okokt pasta (jag använde glutenfri)
2 paket bacon
1 paket krämig getost
70 gram valnötter
1/2 påse ruccola
4 päron
1 msk balsamicosås
1 tsk honung
salt och peppar

Koka pastan, häll av den och spola i kallt vatten. Lägg åt sidan. Skär baconet i bitar och stek det knaprigt i en stekpanna. Ställ åt sidan. Skala päronen och skär dem i bitar. Häll päronbitarna och valnötterna över baconet. Rör ihop allt tillsammans med balsamicosås och honung. Smaka av med salt och peppar. Blanda getosten och ruccolan med pasta. Häll över blandningen på ett stort fat och toppa med bacon-päron-valnötsblandningen. Dekorera med lite ruccola och röd paprika. 



fredag 20 juni 2014

Årets midsommarfirande


En fin fin midsommar önskar jag dig! Hoppas du haft det riktigt bra, ätit gott och umgåtts med härliga vänner och släkt. Har du firat ensam i år, skickar jag en extra varm kram till dig och hoppas att du ändå kommer i midsommarstämning - om inte annat genom dessa bilder! 


Vår midsommaraftonsmorgon började med att jag och äldsta sonen gick ut och plockade lite blomster. Midsommarbuketter får vara lite charmiga - det är ok att blanda snittblommor och ogräs! 


Därefter dukade vi fram frukost, finglasen åkte fram, likaså tekannan. Ja, roligt att hinna göra något snäppet lyxigare än till vardags.


Min frukosttallrik såg ut så här!


Det sista skulle inhandlas till midsommarfirandet; gubbar, rädisor och gräslök såklart! 


Jag hade tänkt att bara köra jordgubbar och glass som efterrätt men ändrade mig när jag såg att jag hade tid. Dessutom blir mina söner så lyckliga de gånger de får tårta!


Fyllningen i tårtan blev vaniljkräm och rårörd jordgubbssylt. 


Klart tårtan ska dekoreras - med flaggor grönt och gubbar bland annat!


Här är det färdiga resultatet! Bärlycka! 


Vi tvekade och tvekade, sneglade upp på himlen, stirrade nästan sönder termometern hemma och SMHI-appen. 14 grader, halvklart... och uppehåll. Det avgjorde saken - ner med maten i en picknickkorg!


Och så blev det traditionsenlig midsommarlunch i Hågelbyparken - att duka upp maten så här, bland det bästa jag vet! 


Och det smakar ju så rackarns gott - allt som äts utomhus! 


Resning av midsommarstången och därefter dans! Och så länge man dansar, märks det inte hur förbaskat kallt det var, haha! Men sedan gav vi upp, och begav oss hemåt! 


För vem kan hålla sig hemifrån, när det finns färdiga tårtor i kylen? Ja, det blev gott tårtkalas midsommarafton till ära! 

lördag 7 juni 2014

Blågula spett på nationaldagen


Hoppas att du fick en skön nationaldag igår! Jag kan inte påstå att vi firade nationaldagen i sig. Dock var vi bjudna på barnkalas och där gick dukningen i blågult.

Vill man göra något i blågult tema kan dessa ananas- och blåbärsspett kanske vara något!

Blågula ananas- och blåbärsspett


  • Färsk ananas skuren i bitar
  • Färska blåbär (jag använde amerikanska blåbär)
  • Grillspett/cocktailsvärd
Trä ananas och blåbär på spetten efter eget tycke och smak. Goda att äta som de är eller tillsammans med till exempel glass. Vi åt de till frukost!

söndag 18 maj 2014

Sköna söndagmorgnar och juicenyheter


Härliga söndag, värmen har kommit och livet är gott!
Hoppas du är ute och njuter! 

Jag bjuder på lite frukostbilder från imorse! Vill man lyxa till frukosten kan man t.ex. plocka fram champagneglasen och bjuda juice ur! Enkelt lyxknep som förgyller! 


Juicen var ett varuprov av märket Rynkeby 50 Tropical - den tokgillades av barnen och vi vuxna tyckte också att den var drickvärd! 


Härligt frukostsällskap till bords och en skymt av verkligheten ... allt är inte symmetriskt och arrangerat hos oss heller - skrynkliga dukar, disktrasor i bakgrunden och spruckna mobilskärmar - verkligheten heter det visst!

A ska hämtas från ett kalas nu och sedan åker vi mot storstaden!
Jag önskar dig en fortsatt härlig söndag! 

onsdag 7 maj 2014

Romantisk räkfrossa


För ett par veckor sedan blev det lill-lördag för hela slanten och jag bjöd mannen på en hemmadejt. Jag åkte och handlade rökta räkor, aioli, och skagenröra – och dukade upp detta tillsammans med avokado, smetana och rödlök. 

Mums så gott det kan vara med sådant här plock!  Och härligt att sitta i ljusskenet på tumanhand och mysa!