Varm kryddad äppelmust

Den där tiden, den springer så fort ibland. Så fort att jag liksom själv inte hinner med. Det händer speciellt mitt i veckan. Då är det härligt att gå tillbaks och titta på helgen bilder, vad vi hann med. I söndags kom barnen på att de skulle kratta på framsidan, städa bort löv och göra det fint. Fram åkte skottkärran och med rinnande näsor och med glada tillrop roade sig mina små arbetsmyror med alla härliga löv. 

Myspys, tyckte jag och gick in och värmde hemkokt äppelmust, som jag kryddade med lite YogiTea! Det finns en jättegod smak med kanel, ingefära, kardemumma och svartpeppar (bild nedan). Den inhandlade jag på ICA Maxi och den funkade verkligen suveränt till ½ liter äppelmust. Testa vet jag!

Det värmde gott att sitta på farstubron och sörpla i sig varm kryddad äppelmust! Mer höstmys åt folket!

Värmande chailatte

God kväll fining! Hoppas att du har en myspyshelg!

Det har vi vill jag lova! Nu lägger mannen barnen men tidigare idag har de varit på teater och jag har varit hos frissan och gjort slingor. Vi har ätit gott och haft det riktigt mysigt ikväll! Jag visar mer bilder från helgen, förmodligen imorgon kväll.

Nu öser regnet ner, så jag funderar på att göra en sådan här chai-latte igen för att värma mig! Gjorde en sådan i torsdagskväll. Godast och onyttigast chailatte gör man på espresso houses chailattepulver och näst godast (och utan tillsatser) gör man med ingefära, kardemumma, kanel, svartpeppar, stjärnanis och svart te/rooibos och så lite honung. Skummad mjölk får man inte glömma, och till det brukar jag använda Arlas Latte Art.

Tycker du om chai-latte? Hur gör du i så fall din?

Chailatte rooibos

Jag har precis nattat barnen. De sover så sött nu i vår stora säng och jag knapprar på datorn. Mannen är på fotboll och jag får en hemmakväll för mig själv. Tror inte jag ska anstränga mig eller slå många knop ikväll. Bara ta det lugnt. Eventuellt ska jag fixa mig en sådan här chailatte, som jag gjorde häromkvällen.

Min chailatte gjorde jag på nyinhandlad rooibos-te (kallas även rött te men är inte alls besläktad med teplantan och innehåller inget koffein) med chaikryddning i lösvikt, lite honung och baristamjölk. Brukar ni köpa baristamjölk? Det är en mjölk som är lättare att skumma när man värmer upp och vispar den. Detta tack vare att den innehåller mer mjölkprotein än vanlig mjölk. Själv är jag ingen mjölkdrickare överhuvudtaget men kan tycka att det är gott just i en chailatte.

Är jag ute på vift och unnar mig en chailatte på café, så faller valet ofta på Espresso House. Deras chailatte är den godaste och de säljer också ett pulver som man kan köpa med sig hem! Denna är inte långt efter. Lite kardemumma på toppen också, så blir latten så mättande att man inte behöver något fikabröd till.

Min mans kommentar när jag serverade oss två stora koppar häromkvällen ”Som att dricka varm bulldeg!” Haha!

Chailatte på rooibos-te, 2 jättekoppar

5 dl vatten

5 dl baristamjök

1 msk chai rooibos (eller annan chaite)

1 msk honung

Kardemumma på toppen

Koka upp vatten, lägg teet i en tesil och låt teet dra i vattnet. Teet ska bli kraftigt. Värm under tiden upp mjölken i en kastrull och vispa, så att du får ett skum. Klicka honung ner i kopparna, häll på te och avsluta med den skummade mjölken. Toppa med kardemumma.

Varm och kryddig äppelmust

Trevlig söndag på er!
Ni kikar troget in här trots att mina inlägg lyst med sin frånvaro ett tag nu! Det är roligt att se alla fina inlägg som ni lämnar, även på äldre inlägg. Inget med bloggen gör mig gladare än när ni testat ett recept och sedan rapporterar vad ni tyckte om det! Tack alla ni!Jag har varit iväg till Finland över helgen och kom hem imorse. Det blev till att hälsa på hos släkten och så inhandla saker inför julen. Mer om det i ett senare inlägg.

Här bjuder jag på en härlig varm och kryddig äppelmust, på den äppelmust jag gjorde tidigare i höstas. Har ni ingen egen äppelmust, kan ni köpa färdig. God att serveras en kall höst- eller vinterdag. Eller varför inte istället för glögg!

Varm- och kryddig äppelmust

½ liter äppelmust
Skalet från en clementin
1 kanelstång
3 nejlikor
1 krm kardemummakärnor
1 bit vaniljstång eller ½ tsk vaniljsocker
Sirap eller honung för sötma

Koka upp äppelmusten tillsammans med kryddorna, clementinskalet. Låt sjuda några minuter. Dra från plattan och låt stå och dra under lock i 15 minuter. Koka upp igen, sila och servera rykande het.

Vinterlandskap och varm choklad

Ja se det snöar, ja se det snöar! Det är väl roligt hurra? Eller? Det är mysigt att redan i oktober vakna upp till ett vackert snölandskap, nästan så att julstämningen infinner sig. Synd är det bara om bilisterna som varje år blir tagna på sängen och knappt någon verkar ha hunnit byta till vinterdäck. Jag njöt dock i fulla drag här hemma och var givetvis tvungen att tända ljus i fönstret redan till frukost. Blev dock inga julsånger riktigt än.

Senare under dagen blev det varm choklad till mellis; absolut inte nyttigt men ack så gott med en klick vispad grädde i och lite kanel på toppen! Detta ville jag bjuda min familj på en vintrig dag som denna! Kardemumma på grädden är också smaskens!
Önskar er alla en trevlig helg och hoppas att ni också kan njuta av stämningsfullt vinterlandskap!