Krämig tacogratäng

Lite sentomsider kommer här receptet på tacogratäng, vi åt ju gratängen i början av förra veckan. Jag fick receptet av min kompis under studietiden vilket betyder att det är över tio år sedan. Hur är det möjligt att tiden går så fort men att jag inte åldras alls? *lever i förnekelse*

Hursomhelst så är detta en alla tiders recept, ingen mager historia, och man kan ju anpassa det lite efter vad som finns hemma men philadelphiaosten är ju ett måste. Jag har med åren lagt till creme fraiche också för att osten ska vara lättare att bre ut på botten av formen. Sedan kan man ju ta kyckling eller quornfärs om man inte vill ha köttfärs.

För att göra tacogratängen mjölkfri kan man använde Tofulines färskost och mjölkfri Sour Supreme.

Krämig tacogratäng, 4-6 portioner

400 gram köttfärs

1 pressad vitlöksklyfta

1 påse tacokrydda

1 dl vatten

1 paket philadelphiaost

1 burk creme fraiche

1-2 gula paprikor

1 purjolök (även det gröna)

3 dl riven ost (jag rev över min favoritost: paprikaost)

Stek färsen och tillsätt vitlöken, tacokryddan och vattnet. Blanda ihop ost och creme fraiche och bred ut i botten på en ugnsform. Fördela tacofärsen över. Hacka paprikan och strö den över färsen. Ansa och skölj purjolök och skiva det tunt. Strö purjolöken över paprikan. Avsluta med att toppa med riven ost. Gratinera på 200 grader i 20-30 minuter. Servera med nachochips, tortillabröd och en sallad.