Pizza Chicken Frostrosor

God afton!

Hagel där ute! Hua!

Vet ni att jag tänkte göra makroner / macarons idag. Men det blev inget. Det verkar omständigare än jag trodde, så jag insåg att det hinner jag inte göra på en kväll. Det får bli en annan juldagsmorgon istället.

Vad ska jag bjuda på istället då?

Det får bli en Pizza Chicken Frostrosor. Den härstammar från Pizza Chicken George, som är en favorit från den lokala pizzerian. Riktigt mumsig fyllning; kyckling, ananas, lök, paprika och curry! Smakar fantastiskt gott!

Hoppas ni har en fin kväll! Nu är det snart helg också! En dag kvar!

Pizza Chicken Frostrosor, 2 plåtar

Pizzadeg:

50 gram jäst

5 dl vatten

½ dl olja

Salt

Socker eller honung

Cirka 15 dl vetemjöl

Fyllning:

1 burk kryddade passerade tomater (ex. vitlök och örter)

500 gram färdigstekt kycklingkött i bitar

1 stor burk ananas

1 stor gul lök

1 paprika

Curry

Riven ost

Rör ut jästen i fingervarmt (37-gradigt) vatten. Blanda i olja, salt och socker eller honung och därefter vetemjölet. Knåda till en smidig deg och låt jäsa under bakduk i cirka 30 minuter. Under tiden förbereder du fyllningen. Skär kycklingen i bitar, likaså ananasen. Skiv lök och stava paprikan. Riv osten. Dela degen i två delar och kavla ut pizzabottnar som du lägger på två ugnsplåtar. Häll över tomatsås, lägg på kyckling, ananas, lök, paprika, pudra över curry och till riven ost över hela härligheten. Grädda i 225 grader i cirka 15 minuter.