Bountybollar

”Gör bountybollar” skrev jag i min statusrad på Facebook, något som fick till följd att mina vänner och bekanta ivrigt började kommentera statusuppdateringen med glada tillrop om hur gott det lät. Det mest träffande var dock när en skrev ”Bountybollar – det låter som en dröm”! De är verkligen ljuvliga! Jag hittade receptet på Matplatsen men modifierade det lite! Det som jag bland annat ändrade i receptet är ändrat att jag använde matlagningsgrädde (fy på mig!) istället för vispgrädde i brist på ork att springa ner till affären. Det fungerade dock suveränt med matlagningsgrädden! Men om ni kan välja så ta vispgrädde!

Bountybollar, cirka 50 stycken
50 gram smör
½ dl sirap
½ dl florsocker
2 dl grädde, även matlagninsgrädde fungerar
1 påse (200 gram) kokosflingor

Garnering:
200 gram mjölkchoklad
Lite kokosfett

Blanda smör, sirap, florsocker och grädde i en kastrull och låt blandningen koka tills smeten tjocknar och blir lite seg. Det tar kanske 5 minuter. Du ser tydligt när smeten ändrar karaktär. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner kokosflingorna. Låt smeten svalna lite och rulla sedan bollar av den. Det går lättare att rulla bollarna om du blöter händerna lite. Ställ bollarna på ett bakplåtspapper och kallt minst en timme, gärna över natten. Smält chokladen i vattenbad. Klicka eventuellt i en bit kokosfett om chokladen är väldigt trögflytande. Det är lättare att doppa bollarna med mer rinnig choklad. Doppa kokosbollarna i chokladen med hjälp av en tandpetare. Låt bollarna stelna på ett bakplåtspapper. Förvara kallt!