Jordgubbskladdkaka - en favorit i repris

Nej, jag är ingen tårtmakare! Eller rättare sagt är jag allt som oftast för lat för att baka tårtor. Till midsommar blev det en jordgubbskladdkaka, då jag vet att min väninna älskar allt med jordgubbar i. Och jag gjorde inte henne besviken, som tur var! Orginalreceptet kommer från bloggkollegan Bagerskan och florerade på flera bloggar förra sommaren. Har du lyckats missa denna jordgubbskladdkaka, så är det hög tid att du testar den. Du lär inte bli besviken! Här kommer min variant av jordgubbskladdkakan, orginalreceptet hittar ni HÄR>> 

Jordgubbskladdkaka

150 gram smör

2 ½ dl strösocker

1 ½ dl vetemjöl

3 ägg

2 påsar av Ekströms kallrörda vaniljsåspulver (1 ½ dl)

1 krm bakpulver

2 krm vaniljsocker

Knappt 1 liter färska jordgubbar              

2 msk strösocker till jordgubbarna

Rensa och skiva jordgubbarna. Lägg dem i en skål och strö över sockret, rör om och låt stå medan du rör ihop smeten. Smält smöret och ställ åt sidan för att kallna. Blanda socker, mjöl, marsanpulver, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Knäck sedan i äggen och rör om med en sked. Häll därefter i det smälta smöret och rör till en jämn smet. Blanda i jordgubbsblandningen. Bred ut smeten i en form med löstagbar botten. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter på 200 grader.