Idag har dagen gått åt till bak och städ! Imorgon vankas
kalas för N 2 år och A, som blir 4 år just imorgon. Vi blir en hel del barn och
vuxna! Skoj!
Igår gjorde jag en rulltårta på höjden för att fira N 2 år.
Den passade hans önskemål ”Vit tårta mamma och choklad och mansikkkaaa
(jordgubbar)!” Rulltårta är perfekt att göra om man vill komma lätt undan och
så kan man ju ordna rulltårtsbakelser, rulltårtsstubbe eller som i det här
fallet rulltårta på höjden!
Rulltårta på höjden
Rulltårtsbotten:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk eller mjölkfritt alternativ
Fyllning:
3 dl skivade jordgubbar + 1 msk strösocker
½ portion kokmarsánkräm
Garnering:
Grädde (vi använde alpros vispbara, som är mjölkfri)
Jordgubbar, hallon, blåbär
Riven choklad
Börja med rulltårtsbotten. Vispa ägg och
socker pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat bunke. Vänd ner
mjölblandingen i ägg-sockerblandningen och avsluta med att tillsätta mjölken
och vänd runt så att allt blandas fint. Vik in och uppåt 1-2 cm på varje sida
av ett bakplåtspapper så att du får som en form för smeten. Bred ut smeten däri
och grädda mitt i ugnen på 250 grader i cirka 5 minuter. Passa botten så att
den inte blir bränd. Stjälp upp botten försiktigt på ett sockrat
bakplåtspapper. Pensla papprets kanter med kallt vatten och en bullpensel. Då
är det lättare att dra loss bakplåtspappret.
Lägg upp den
avsvalnade rulltårtsbotten på t.ex. en bricka. Lägg på marsankrämen och de
skivade jordgubbarna. Rulla ihop på längden, packa tätt i bakplåtspapper och
plastfolie så är det lätt att få en bra form på rulltårtan om den blivit lite
sned och vind under rullningen. Ställ kallt rulltårtan medan du förbereder
garnityren.
Skiva
rulltårtan. Klicka grädde på skivorna och toppa med bär och riven choklad. Bygg
en rulltårtstårta på höjden enligt önskemål och avsluta med t.ex. flaggor.
Åh det där såg jag i Hembakat och har varit sugen på sen dess.... Och jag har bakat rulltårta i flera dagar nu. Det kankse blir en sån snart. En höstig variant med äppelmosrulltårta, karamelliserade äpplen och nötter....
SvaraRaderaVa? Var det en rulltårta på höjden i hembakat? Hade jag ingen aning om. Tur att jag inte försökte ta patent på min tårta! :-D
RaderaYepp! Jag besökte mina föräldrar för ett tag sedan och mamma är en fena på rulltårta - jag och pappa kom med massvis med små tydliga hintar och viftningar med tidningen men det dök aldrig upp nån rulltårtetårta...
RaderaDet ser festligt ut och rulltårta är ju så enkelt att baka.
SvaraRaderaSer så frestande gott ut!
SvaraRaderaDet är så enkelt och gott med rulltårta!!
SvaraRadera