tisdag 28 augusti 2012

Höstfeelings och bacon- och champinjonlasagne



Brrr… det är ju inte sommarvärme längre! Riktiga höstvibbar har jag haft dagen lång, så ikväll när vi åkte för att klippa barnen så smet jag in på en inredningsbutik och köpte ett perfekt te – Höstglöd! Det ska jag ta och värma mig med snart eftersom fjärrvärmeleverantören nyss sms:ade och informerade om att det var störningar i fjärrvärmetrafiken. 
Passar på och visar er min nya lilla datorhörna i sovrummet. Köpte en liten pall på Åhléns idag. Den passar perfekt för här finns inget utrymme för stora stolar dessvärre.

Nu till ett recept – på bacon- och champinjonlasagne! Den är mjölkfri men tål ni mjölk byter ni bara ut havremjölken mot vanlig, sojaosten mot vanlig ko-ost osv.

Ha en riktigt fin kväll! 

Bacon- och champinjonlasagne, 6 portioner

3 paket bacon
12 lasagneplattor (beroende på storleken på din gratängform)
1 riven morot
50 gram riven rotselleri
1 gul lök
250 gram champinjoner
Ev. riven ost (vi använder mjölkfri ost, Tofutti)

Béchamelsås:
50 gram mjölkfritt margarin
3 msk vetemjöl
7 dl havremjölk
Salt och peppar

Tomatsås:
2 burkar hela konserverade tomater
1 dl vatten
2 msk olivolja
1 msk torkad oregano
1 pressad vitlöksklyfta
1 buljongtärning
Salt och peppar

Börja med tomatsåsen. Häll upp tomater, vatten, olivolja, oregano och vitlök i en kastrull. Smula ner buljongtärningen. Låt såsen stå och puttra på spisen medan du förbereder resten. Gör béchamelsåsen genom att låta margarinet smälta i en kastrull, strö över mjölet och blanda väl. Värm gärna upp mjölken i mikro i förväg. Späd såsen med mjölken, lite i taget. Vispa ordentligt mellan gångerna så att såsen blir slät, helt utan klumpar. När du tillsatt all vätska så låter du såsen koka ett par minuter på svag värme så att mjölsmaken försvinner. Smaka av med salt och peppar. Tärna baconet. Skala och riv morot och rotselleri. Skala och hacka löken. Skiva champinjonerna. Fräs alla ingredienser i lite olja i en panna. Sedan är det dags att lägga ihop lasagnen. Ta fram en ugnsform (storlek ungefär som en halv ugnsplåt) Börja med att bre béchamelsås längst ner i formen, lägg på lasagneplattor så att det täcker botten av ugnsformen och därefter tomatsås. På tomatsåsen strör du över bacon, champinjoner, morot, selleri och lök. Fortsätt med ett lager lasagneplattor till osv. Avsluta med lasagneplattor och bechamelsås överst. Strö över riven ost om ni tål. Grädda på 200-225 grader i 30-40 minuter. Ta sedan ut lasagnen ur ugnen, täck med ugnsfolie och låt stå och dra till sig ett tag, gärna en timme.



18 kommentarer:

  1. Jag ääälskar lasagne! Har prövat många varianter men aldrig kombon av bacon och svamp. Låter supergott!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad bra att jag kan tipsa om något nytt!

      Radera
  2. Mysig datorhörna! Ja, nu börjar det bli ordentlig höstluft ute, och visst är det mysigt att få fixa lite hemma då:-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, fixa lite höst inne också är mysigt!

      Radera
  3. hihi ser riktigt mys ut! och gott té.. borde köpa hem ngt höstigt också, bara det att jag lagt té lite på hyllan, kaffe beroende istället haha!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kanske finns höstigt kaffe också med härliga mustiga kryddor?

      Radera
  4. Mysigt du har det. Vad mysigt att du också vill vara med i bilderna fikar gärna ihop massor : ) kram kram Sofia

    SvaraRadera
  5. Visst är det lite mysigt med att hösten närmar sej lite, tända ljus och boa in sej lite. Fast värmen håller i sej här nere, riktigt skönt idag.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad skönt att ni fortfarande har det varmt! Njut!

      Radera
  6. När får man komma och smaka live???

    SvaraRadera
    Svar
    1. Anytime! Lasagnen är slut nu men fixar nytt eller något annat när du dyker upp!

      Radera
  7. Vi är nog förskonade för här har vi haft riktigt sommarvärme på dagarna åtminstone, annat är det tidiga morgnar och sena kvällar.

    Lasagnen låter god!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Så skönt det låter! Passa på och njut!

      Radera
  8. Ja visst känns det att hösten har kommit nu.
    Vilken god paj!
    Kram Jannike

    SvaraRadera
  9. Jodå, nog är det höstvibbar alltid! Idag har jag varit hemma med minstingen och oj, vilken seg dag vi har haft, inte många knop gjorda. Få se om det blir jobb imorgon, beror på hur ont öronen gör på henne. Vilket mysigt datahörn du har :)
    Sv: Jag gillar oxå soppor, speciellt när man är sådär frusen och det är ruggigt ute. Men pannkakor går alltid ner!

    SvaraRadera
  10. Höst- och sommarvädret turas om här hos oss. Men visst är det mysigt när man får ta en mysstund med gott té och något trevligt att läsa i den andra handen under en skön filt i soffhörnan.

    Nu kan vi äntligen börja andas ut lite när köket är beställt... :)
    Mysig datahörna du har!

    SvaraRadera
  11. Gud vad gott. Tack för receptet. :)

    SvaraRadera

Jag blir extra glad över din kommentar!
Har du provbakat/provlagat ett recept, lämna gärna en hälsning, så vågar fler testa!
Jag besvarar alla frågor som dyker upp i kommentarerna, oftast inom ett dygn men ibland kan det dröja lite längre tid.