Glöggtilltugg!

Julkryddade mandlar och nötter är ett perfekt tilltugg till glöggen! Det är en rykande åtgång på dessa snacks hemma hos oss! Jag har redan gjort en sats av dessa i år och ska göra en till imorgon. Jag har glömt att lägga ut receptet här i bloggen, fast jag tog bilder också senast jag gjorde dessa.

Dessa går snabbt och lätt att göra och det kommer att sprida sig en härlig julig doft i hela köket, lite som brända mandlar men med salt inslag, perfekta till en mugg rykande glögg. Ifall man är nötallergiker men tål mandel, går det att byta ut nötterna i receptet och endast använda mandel. Finns det ork, så kan man skålla mandeln, annars går det bra att använda oskållad också.

Julkryddade mandlar och nötter

• 4 dl cashewnötter
• 4 dl mandlar
• 1 ½ dl strösocker
• 1 tsk salt
• 1 msk kanel
• 0,5 tsk ingefära
• 1 äggvita
• 1 msk vatten

Häll nötter och mandlar i en bunke. Tillsätt socker, salt och kryddor. Rör om ordenligt. Vispa ihop äggvita och vatten i en kopp och häll över detta i bunken. Blanda ordentligt så att alla mandlar och nötter täcks av den blöta röran. Häll upp blandningen på en bakplåtsklädd plåt och bred ut ordentligt. Grädda i 140 grader i 35 minuter. Låt mandlarna och nötterna svalna på bakplåtspappret och bryt de sedan i mindre bitar. Förvara i en lufttät burk.