torsdag 2 augusti 2012

Finsk makaronilåda



Löjligt lyckliga barn (och man) hade jag när jag lagade en finsk makaronilåda tidigare i veckan. Tänk att det enklaste kan vara det godaste. Koka makaroner, stek köttfärs, krydda, lägg i en ugnsform och häll över en äggstanning. In i ugnen och gratinera. Klart! Men nedan kommer långa versionen för er som inte ätit finsk makaronilåda tidigare. Och jag har inget exakt recept utan höftar varje gång. Det går bra med sådana här rätter. Men denna gång lade jag i alla fall på minnet hur mycket av allt jag tog.
PS. Barnen gillar att ha ketchup på makaronilådan medan många finnar har lingonsylt (?!?) till. Ibland förstår jag mig inte på mina landsmän.
Imorgon drar vi ut på miniäventyr igen, så ni får nog inget recept förrän på söndag igen. Passar därför på och önskar en trevlig helg redan nu för säkerhets skull!

Finsk makaronilåda, minst 6 portioner

8 dl snabbmakaroner
400 gram köttfärs
1 gul lök (purjolök går också bra)
1 paket bacon
4 ägg
8 dl mjölk (jag använde Oatly havredryck)
1 fond du chef (ni vet en dallrig buljongtärning)
Salt och svartpeppar

Hacka löken och stek den tillsammans med köttfärsen. Strimla baconet och tillsätt det mot slutet. Salta och peppra. Koka makaronerna i 2 minuter istället för 3 minuter och låt dem rinna av. Blanda makaroner med köttfärsröran och lägg i fond du chefen. Häll röran i en smord ugnsform. Blanda ihop ägg och mjölk, lite salt och peppar. Vispa inte i panik, bara slå sönder äggen lite. Häll äggstanningen över gratängen. Gratinera på 200 grader i cirka 40 minuter.


9 kommentarer:

  1. Den här makaronilådan är jag uppvuxen med, så god! Nu får jag nästan skriva in det i matlistan efter att ha sett din smarriga bild. Vi brukar ha ketchup till.

    Och ha ett trevligt äventyr önskar en som är tillbaka från sitt äventyr! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Klart makaronilådan ska upp på matsedeln!

      Radera
  2. Det här känns som en grej som mina killar skulle ge höga poäng för!
    //Lottzy

    SvaraRadera
    Svar
    1. Detta är en rätt som många barn i Finland har som favoriträtt, så ganska säkert kort.

      Radera
  3. Ja ketchup och lingonsylt skall det vara till makaronilåda :) Och gärna knäckebröd också!

    SvaraRadera
  4. Såna här gratänger är så himla bra vardagsmat! Makaronilåda var det inte igår vi åt här hemma, blev sugen nu!


    Trevlig helg!

    SvaraRadera
  5. Lingonsylt med makaronilådan?! Det var ju något helt nytt, och jag har bott i Finland för 33 år! :D (Kanske beror det på vilken del av land man kommer från...?) Men det låter ju intressant, så jag ska prova på det nästa gång jag lagar denna rätt...

    SvaraRadera
  6. Gjorde denna till middag idag, verkligen jättegott!!! Hade varken ketchup eller lingonsylt till men varför inte..till vanlig makaronipudding har jag lingonsylt och det är ju sååå himla gott:)

    Trevlig helg! Kram:)

    SvaraRadera

Jag blir extra glad över din kommentar!
Har du provbakat/provlagat ett recept, lämna gärna en hälsning, så vågar fler testa!
Jag besvarar alla frågor som dyker upp i kommentarerna, oftast inom ett dygn men ibland kan det dröja lite längre tid.