måndag 20 april 2009

Svägerskans tekakor med havre


Vi blev bjudna på tekakor under påsken när vi var och hälsade på min svägerska med familj. De smakade ljuvligt tillsammans med en kopp te och när jag hörde att de endast kräver en jäsning (på plåten) började jag sukta efter receptet. Tack vare min snälla svägerska är jag nu en lycklig ägare av ännu ett perfekt brödrecept att ta fram inför veckobaket av matbröd! Givetvis delar jag med mig som sig bör! Här kommer receptet! Det var verkligen enkelt att göra dessa!


Svägerskans tekakor med havre, 20-30 stycken beroende på storlek

2 påsar torrjäst

1 dl socker

100 gram smör

5 dl mjölk

16 dl vetemjöl

3 dl fiberberikade havregryn

5 dl vatten

Salt


Blanda torrjästen med sockret och några deciliter av mjölet i en bunke. Koka gröt av fiberhavregynen, vattnet o saltet. När gröten är klar lägg i smöret i kastrullen tills det smälter in i gröten och häll sedan i mjölken och värm till något varmare än fingervarmt, ca 40 grader. Häll grötvätskan över mjölblandningen och rör ihop. Blanda sen in resten av mjölet till fast deg. Kavla ut degen (degen behöver inte jäsa) och tryck ut cirklar med en passande form. Jag använde ett lock till en glasburk. Lägg tekakorna på plåt med bakplåtspapper, nagga dem och låt jäsa i cirka 30 minuter. Grädda tekakorna i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter.


4 kommentarer:

  1. Åh, vad jag blir sugen på tekakor. Måste testa att omvandla till glutenfritt.

    //Linda

    SvaraRadera
  2. Måste säga en underbar sida,,,,, tekakorna var kanon goda

    SvaraRadera
  3. Anneli: Hjärtligt tack! Roligt att tekakorna föll dig i smaken. Receptet har vi min svägerska att tacka för! :-)

    SvaraRadera
  4. Så himla goda tekakor! bakade dom nu i påsken. lätta att göra och smakar kanon.

    SvaraRadera

Jag blir extra glad över din kommentar!
Har du provbakat/provlagat ett recept, lämna gärna en hälsning, så vågar fler testa!
Jag besvarar alla frågor som dyker upp i kommentarerna, oftast inom ett dygn men ibland kan det dröja lite längre tid.