Igår lagade jag torsk, som jag täckte med en röra innehållande bland annat rödlök och dill. Till fisken serverades kokt potatis, morötter och palsternacka. En rätt som passar både vardagar och helger.
Torsk med rödlöks- och dilltäcke, 6 portioner
800 gram torskfilé
200 gram (1 burk) creme fraiche
2 äggulor
3 medelstora rödlökar
skalet från två citroner
1 paket fryst dill eller 1 kruka färsk, hackad
salt
peppar
Hacka löken och riv skalet på citronen. Blanda detta tillsammans med äggulorna och dillen. Smaka av med salt och peppar. Lägg torsken i en ugnsform, salta och bred på röran. Tillaga i ugn på 175 grader i cirka 25 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 60 grader.
Mums så gott de ser ut! Ja det är ju så mycket godare med egen fångad fisk än köpt!
SvaraRaderaJisses så gott det verkar vara och enkelt dessutom. Passar perfekt!
SvaraRadera