torsdag 3 januari 2013

Fikonmarmelad (god till ost)


Fikonmarmelad är ju bland det godaste man kan äta till ost! Det är lätt att göra själv också. Har man varken tid eller ork, så tycker jag att ICA Selection Fikonmarmeladen är den godaste färdiga fikonmarmeladen.

Jag gjorde en egen marmelad, som jag smaksatte med glögg. Har man redan tröttnat på julsmakerna så tar man inte glögg. Här kommer receptet, på begäran! 

Fikonmarmelad

250 gram torkade fikon
1 ½ dl vatten + 1 dl glögg (eller 2 ½ dl vatten + 1 kanelstång)
½ dl råsocker eller vanligt socker (även syltsocker fungerar) (öka upp mängden  socker lite om du inte använder glögg)
Saften från ½ - 1 citron (jag tycker att närmare en hel ger lagom syra)

Lägg fikonen i en rymlig bunke, fyll på rejält med vatten. Ställ i kylskåp över natten. Dagen därpå lyfter du upp fikonen ur vattnet. Du kan använda detta vatten/lag när du kokar marmeladen, så ta undan rätt mängd. Skär fikonen i mindre bitar och lägg ner i en kastrull tillsammans med alla övriga ingredienser. Koka upp och låt sedan sjuda i 30 minuter. Om du tycker att marmeladen är för grov, så kan du köra ett par varv med en stavmixer. Häll upp marmeladen i en väl rengjord glasburk och förvara i kylskåp.


13 kommentarer:

  1. Stort tack för receptet! Jag ska försöka hinna med det de närmaste dagarna.
    Har lagt till din blogg i länklistan från trollcaféet nu, helt klart en av inspiratörerna. :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Lycka till med marmeladkoket! Och tack för att du lagt till mig i din länklista! :-)

      Radera
  2. Denna får det bli till helgens ostbricka minsann! Tack för tipset! :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Så lite så! Hitills har jag testat min marmelad till chevre och gräddost, gott till båda.

      Radera
  3. mums mums mums kramar från Helsingborg /Sofia

    SvaraRadera
  4. låter riktigt gott,mmm ostbricka och marmelad,mumma för smaklökarna

    SvaraRadera
  5. Bara ÄLSKAR din kommentar idag "No promises, just surprises!"..den säger hela mig hur jag vill leva. Folk sätter en massa mål, trodde jag med skulle göra det, men det är inte jag. Gud vad dina ord kändes bra, precis så ska livet vara det är då man har roligt :) Kram Lotta

    SvaraRadera
  6. MMMm,hemmagjord marmelad är ju toppengott! Har aldrig testat att göra fikobvarianten dock men gillar det.

    SvaraRadera
  7. Fikon marmelad är bara så gott till ost, passar jättebra ihop!!1

    SvaraRadera
  8. Aldrig kokat marmelad förut, men var tvungen att testa denna - MYGOD! Amazingly tasty!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad roligt Lina att du gillade marmeladen och vågade testa den! Marmelad är mumsigt! Tack för hälsningen!
      KRAM

      Radera

Jag blir extra glad över din kommentar!
Har du provbakat/provlagat ett recept, lämna gärna en hälsning, så vågar fler testa!
Jag besvarar alla frågor som dyker upp i kommentarerna, oftast inom ett dygn men ibland kan det dröja lite längre tid.