onsdag 24 juni 2009

Jordgubbstårta


Jordgubbstårtan är given på midsommarbordet i vår familj. Jag bakade tårtbotten hemma och tog med mig till Åland för att slippa tillbringa stora delar av midsommarafton i köket. Tårtan fylldes med färska jordgubbar och marsánkräm och på toppen vispgrädde och ännu mer jordgubbar! Tyvärr kunde jag inte ta med mig mitt nya fina gröna tårtfat så det fick bli ett fat som fanns på plats.

Jordgubbstårta

Tårtbotten:
4 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning:
4 msk marsánkrämpulver
5 dl mjölk
5 msk strösocker
½ liter färska jordgubbar
Vispad grädde

Garnering:
4 dl vispad grädde
½ liter färska jordgubbar

Smörj och bröa en rund form. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Vänd ner detta i smeten och rör om. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i cirka 40 minuter. Förbered under tiden fyllningen.
Koka marsánkrämen på pulver, mjölk och socker. Tänk på att röra om hela tiden så att krämen inte bränns, använd gärna teflonkastrull. Låt krämen svalna. Rensa jordgubbarna och skiva de. Vispa grädden. Rör ner önskad mängd vispad grädde i marsánkrämen, spara resten till garnering.
Skär tårtbotten i tre delar. Lägg samman bottnarna med marsánkräm och skivade jordgubbar emellan. Toppa med vispad grädde och färska jordgubbar.

3 kommentarer:

  1. Jisses...vad det vattnas i munnen på mig nu!!
    har ännu inte tröttnat på jordgubbar än fast jag äter det nästan dagligen...
    Måste säga att tårtan är otroligt snygg också!!
    Ni verkar ha haft en mysig Midsommarafton!

    Kram Åsa!

    SvaraRadera
  2. Tack så hemskt mycket för din feedback på vår blogg, vi skall se över det! Måste få påpeka vilken fin blogg du har, vackra bilder och inspirerande recpet! Hit kommer vi att återkomma fler gånger!

    SvaraRadera
  3. Åh gud så god tårta, jag ska ha svenska jordgubbar på tårtan jag ska baka, är ju för gott :) !

    SvaraRadera

Jag blir extra glad över din kommentar!
Har du provbakat/provlagat ett recept, lämna gärna en hälsning, så vågar fler testa!
Jag besvarar alla frågor som dyker upp i kommentarerna, oftast inom ett dygn men ibland kan det dröja lite längre tid.