Pollykaka 1 och Pollykaka 2

Det florerar (minst) två recept på pollykaka. Jag har prövat bägge recepten och i mitt tycke är Pollykaka 1 den godaste då den innehåller mer smör och Polly. Pollykaka 2 är absolut inte fy skam den heller men den är mer seg och kompakt inuti med Pollykaka 1 är fyllig och rinnig och precis som en kladdkaka i mitt tycke ska vara. Den är vågad och klockren för den sanna hängivna kladdiga kladdkakeälskaren!

Jag presenterar bägge recepten här så får ni välja vilken ni provar, eller varför inte testa båda! På bilderna är det Pollykaka 2!

Pollykaka 1

175 gram mörk blockchoklad

175 gram smör

2 dl socker

3 ägg

300 gram (1 ½ påse) Polly

½ dl vetemjöl

2 tsk kaffe

Smält blockchoklad och smör. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner blockchoklad och smör och därefter även Polly, vetemjöl och kaffe.

Grädda kakan i en form med löstagbar kant på 175 grader i 30-35 minuter. Låt gärna kakan stelna till dagen därpå.

Pollykaka 2

200 gram mörk blockchoklad

100 gram smör

2 dl socker

3 ägg

220 gram (1 påse) Polly

½ dl vetemjöl

Smält blockchoklad och smör. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner blockchoklad och smör och därefter även Polly och vetemjöl.

Grädda kakan i en form med löstagbar kant på 175 grader i 20-25 minuter. Låt gärna kakan stelna till dagen därpå.