Idag är det kanelbullens dag! Vi har bakat bullar hemma hos oss ! Det var lämpligt också eftersom det var slut på bullar i frysen, bra att ha hemma om man får oväntat besök eller bara till kvällsfika.Jag gjorde inte de traditionella kanelsnäckorna utan det blev snodda, flätade kanelbullar, rätt så stora. Min man tycker att bullar ska vara stora, inga snåla, fattiga, små ska det vara säger han! Har du inte bakat sådana förut följer här även lite bilder och instruktioner på hur man gör de.
Kanelbullar, 25 bageristora bullar
Vetedeg, finsk variant:
5 dl mjölk
50 gram jäst
1 tsk salt
2 dl socker
2 tsk kardemumma
Cirka 1 ½ liter vetemjöl
150 gram smör
Fyllning:
150 gram smör
1 ½ msk vaniljsocker
1 msk kanel
1 dl strösocker
Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken fingervarm och tillsätt lite i taget i bunken medan du vispar. Tillsätt salt, socker och kardemumma. Ha i mjölet lite i taget och knåda degen tills den lossnar från bunkens kanter. Smält smöret och häll det över degen. Knåda tills smöret sugits in i degen. Låt jäsa under bakduk i cirka 30 minuter innan du bakar ut bullarna.
Gör fyllningen.
Utbakning av bullarna
Kavla ut vetedegen till en avlång platta.Kleta på fyllningen och vik degen i tre delar.
Skär fem cm breda bitar, vilka du skär två snitt i enligt bilden.
Fläta dessa och vik bullen så att ändan som sitter ihop hamnar underst.
Snygga till bullen. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter, pensla sedan med ägg, strö på pärlsocker och grädda i 200 grader i 10-13 minuter. 
Så här vackra blir de när de är nygräddade!
Tjsiga kanelbullar!
SvaraRaderaVad kul att få se hur det ska gå till att göra snurror. Har aldrig testat, men med din beskrivning kan jag nog klara det :o)
SvaraRadera//Linda
Tror du tar hem priset för årets finaste bullar här! Otroligt snygga!
SvaraRaderaHar precis bakat dina bullar, DE godaste jag någonsin ätit!!
SvaraRaderaAnonym: Vad roligt! Och vad glad du gjorde mig genom att skriva en hälsning till mig! Det uppskattas! :-)
SvaraRaderaBakade bullar efter ditt recept förra året på kanelbullens dag - GU SÅ GOA o STORA! Nu står jag i akt att baka igen för lilla mor som fyller år i dag! :)
SvaraRaderaVad roligt! Ja, stora bullar ska det vara! Hälsa lilla mor på födelsedagen! Hoppas ni får det riktigt fint!
RaderaJag vill bara stämma in i den glada kören - så fina bullar och så fantastiskt goda. Jag har bakat dem flera gånger nu för lill-flickan fyllde 3 år för två veckor sen men vi firar i omgångar med familjen, farmor & farfar och i eftermiddag dagiskompisarna. Det blir säkert succé igen. Tack för fin inspiration!
SvaraRaderaTack snälla Sara för den fina hälsningen!
RaderaRoligt att höra att bullarna är populära!