Glöggpremiär med tilltugg

Längre än så här orkade jag inte vänta! Nu är den första glöggflaskan uppdrucken! Den var förresten kvar från förra året, har en till på lut här hemma innan det är dags att inhandla mera! Det enda som saknades i mitt tycke var pepparkakor. Däremot fyllde jag brickan med en del annat gott; mest salta tilltugg, som passar perfekt till den söta glöggen!

Glöggtilltugg

Salami Milano
Proscioutto
Ölkorv
Cheddar
Parmesan
Mango Chutney (gott att dippa osten i)
Marknadsnougat >>
Marabous Vinter Vit
Clementiner

Bruna Chocholate Chip Cookies med vit choklad

Jag har gjort det; en brun variant av chocholate chip cookies och med vit choklad i istället för mjölkchoklad eller mörk choklad. Grunden är receptet för Chocolate Chip Cookies >> men jag har lagt till kakao och bytt ut chokladen mot vit choklad istället. Marabous julnyhet "Vit choklad med vanilj" passade bra att baka med!
Sega, söta, härliga och gigantiska amerikanska kakor! Dessa ska säljas på kyrkans julbasar idag lördag, förpackade i cellofan tillsammans med den andra varianten!

Bruna Chocholate Chip Cookies med vit choklad, 15 stora kakor

Lite drygt 4 ½ dl vetemjöl
1 dl kakao
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
150 gram smör
½ dl råsocker strö
3 ¼ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
200 gram hackad vit choklad

Smält smöret. Rör ihop smör, råsocker och strösocker i en skål. Häll i vaniljsocker, ägget och äggulan och vispa ihop allt så det blir lite lätt och fluffigt. Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och salt i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smör-och äggblandningen och rör ihop. Obs! Rör inte för länge bara så att det blir blandat. Hacka chokladen och rör ner den i smeten. Lägg kakdegen i högar på en bakplåtpappersklädd plåt. Det får plats med 5 kakor på en plåt. Se till att du sprider ut de ordentligt och platta till lite innan gräddning. Grädda kakorna på 175 grader i cirka 15 minuter, tills kanterna fått lite färg. Grädda inte för länge, annars mister sin seghet! Låt de färdiga kakorna svalna på ett galler!

Höstmiddag med ugnsstekt sidfläsk och lingongräddfilsås

Receptet klippte jag ur Vi i Villa-tidningen för en tid sedan. Det är nog från Arla. Detta var riktigt lättlagat och gott. 2-åringen hjälpte mig hela vägen och det var riktigt roligt med en liten hjälpreda i köket som skalade lök, skivade äpplen och rörde i såsen!

Ugnsstekt sidfläsk, 4 portioner

600 gram rimmat sidfläsk i bit
2 msk smör
2 gula lökar
2 äpplen (gärna en hårdare sort)
1 krm svartpeppar

Lingdongräddfilsås
2 dl gräddfil
½ dl rårörda lingon
1-2 msk hackad färsk timjan (jag använde 2 tsk torkad)
1 krm salt
Sätt ugnen på 200 grader. Skär svålen i rutor. Lägg fläsket med svålen ner i en smord, ugnssäker form. Stek i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Skala och klyfta löken. Kärna ur och klyfta äpplena. Rör ihop såsen. Ta ut formen, höj värmen till 225 grader. Vänd fläsket med svålen uppåt och peppra. Lägg ner äpplen och lök. Stek ytterligare 25-30 minuter, Skär fläsket i bitar. Vi serverade fläsket med pressad potatis och lingongräddfilsåsen.

Dop med efterföljande Afternoon Tea

Ni läsare har under de senaste veckorna fått en hel drös av recept och bilder från Afternoon Tea, som vi hade efter sonens dop. Här kommer det sista sammanfattande inlägget, som är ett försök att ge en helhetsbild och underlätta för dem besökare som hittar till min blogg just för att de är ute efter tips till sina barns dop.

Vi bjöd på tre sorters teer i kanna; Lady Grey, Grusinien och Himlagott. Det fanns även vita sockerbitar och råsockerbitar, mjölk, honung, citronskivor och apelsinskivor som tillbehör. Varm choklad, äppeljuice, apelsinjuice, mineralvatten, cola och cider stod också uppdukade.

Ett längre inlägg om våra Tre svarta teer >>

I matväg bjöds det på Engelska scones >>, tre olika sorters bröd att rosta och en massa godsaker som pålägg; smör, vispad grädde, apelsinmarmelad, rårörda jordgubbar, som du ser här ovan...

... en fräsch hemkokt Lemon Curd >>, mamelad på hallon, svarta vinbär och aroniabär, hemkokt Rubussylt >>. I ost- och charkhörnan kunde man hitta en mild gräddost, Boxholms lagrade Carolineost, naturell Philadelphiaost och Philadelphiaost smaksatt med basilika...

...proscioutto på fikon- och salladsbädd...

... och kallrökt lax på citron-och salladsbädd!

När det sedan vankades sötsaker, dukades bakverken bland annat upp på trevånings
fat och glasfat på fot för att skapa en engelsk känsla! Ingefärskakor >> gjorda på Leila Lindholms ursprungliga recept!
Mumsig morotstårta >> som antingen kan göras i långpanna eller i två springformar!

Kardemummatryffel >> som är god till te eller i jultider.

Mandelmusslor fyllda med lemon curd, grädde och färska bär >> Svärmor bakade dessa musslor och jag fyllde de. De får en härlig fräsch smak av lemon curden!

Chokladmuffins med frosting >>

Marknadsnougaten var köpt på marknad. Det är jättelätt att göra marknadsnougat själv. Recept Marknadsnougat >>

Svärmor bidrog med dessa läckerbitar, som kallas för barnsnittar. Hon skär alltid sina i trekanter. Själv har jag brytit den traditionen och skär mina i fyrkanter. Recept Barnsnittar >>

Omaka tekoppar på fat användes till dukningen, likaså kandelabrar, lakan från IKEA och höstlöv med mera! Fler dukningsbilder >>

Dopdukning Afternoon Tea

När jag planerade dukningen till Afternoon Tea gick mina tankar i dessa banor; inga pappersdukar, tekoppar med fat, tekannor, levande ljus, våningsfat. Eftersom det ändå var ett dop ville jag inkludera lite ljusblå detaljer men ingen typisk babyblå dukning. Till dekorationen ville jag ta tillvara lite av det som årstiden erbjöd.

Till dukningen användes vita lakan från IKEA för 19 kr styck. Dessutom hade jag ett ljusblått mönstrat tyg i gömmorna sedan flera år tillbaka. Den kom till användning.

Kandelabrar på borden.

Tekoppar med fat; hemifrån, ihoplånat och inköpta på loppis. Mycket olika slags koppar blev personligt och charmigt.

Servetter på vit botten med ljusblå och mörkblå detaljer, inköpta på IKEA.

Tekannor, gräddsnipor och sockerskålar; hemifrån och ihoplånat. Fyndas även på loppis till billig peng.

Blockljus som jag hade kvar från äldsta sonens dop

Torkade lönnlöv

Röda rosor i små ljuskoppar från IKEA

Bukett i höstfärger på serveringsbordet

Trevåningsfat och tårtfat på fot till serveringen

Vill du se bilder på dopdukningen från min äldsta sons dop, klicka HÄR