När hösten kom till Frostis

Så kom hösten. Och så här gick det till när den gjorde entré hemma hos Frostis. In genom takfönstret trängde sig den kyligare höstvinden igår kväll. Densamma som mötte mig i morse när jag öppnade ytterdörren och fick sällskap av regndropparna. Äntligen var det dags att plocka fram de nyinköpta illröda gummistövlarna! Stämningen infann sig och jag tänkte inom mig, ”Välkommen höst”!

Redan i lördags, när förmodligen den sista kulglassen för säsongen intogs, anade jag att det skulle vara en av de sista riktigt varma dagarna. Lördagsmiddagen, som därför fick en antydan till skördetider blandat med sommaranda, intogs framför tv:n, och bestod av en sallad med ljumna rödbetor och chevre, valnötter och parma. Livet smakar gott, bland annat en lördagskväll!

Här hemma har jag hunnit boa och göra i ordning för mysiga-gosiga höstkvällar, perfekta ruggiga sådana, då den enda utvägen är att slänga ner sig i soffan och dricka en kopp värmande te och sitta där och mysa i ljusskenet. Visar en glimt av vårt vardagsrum i höstskepnad, dock dagtid!

Igår morse hann jag fånga solen och alla äpplen fick stoltsera i de ursnygga äppelkorgarna innan jag plockade fram saftmajan och kokade äppelsaft och äppelmos i mängder. Lite äppelbilder kommer också här.

Nu önskar jag dig en riktigt härlig start på en ny vecka! Kram på dig och tack för att du tittar in!

Pumpasoppa med vitlöksost och en lykta

Idag bjuder jag på soppa igen! Pumpasoppa! Ni har redan fått ett recept med butternutpumpa>> men nu blir det med den klassiska stora pumpan, som min pappa har odlat. Denna pumpa är inte lika kraftig i smaken som butternutpumpan men det blev en jättegod soppa tillsammans med potatis, schalottenlök, vitlök och timjan. Jag gjorde en jättekastrull, utav vilken jag frös in en hel del burkar och byttor att plocka fram till matlådor på jobbet. Det är gott att toppa soppen med en klick färskost smaksatt med vitlök, lite creme fraiche eller varför inte fetaost!

Sedan var jag ju tvungen att försöka mig på något jag aldrig testat innan! Jag gröpte ur pumpan och gjorde en lykta av den. Ingen läskig halloween-lykta med skräckansikte utan lite höstlöv och sånt. Resultatet blev väl inte mer än ok, men det var ganska roligt. Jag måste nästan köpa en till pumpa så att jag får testa mer.  Något som däremot var irriterande krångligt, var att fota i mörkret med kameran. Fler som har systemkameror och som kan tipsa om hur man ska fota för att få ett fint och stämningsfullt sken men ändå få en skarp bild? Nu blev det  bara antingen ofokuserat eller alldeles för stark blixt så att man inte såg ljusskenet.

Ha nu en riktigt skön kväll! Håll ut, snart är helgen här!

Pumpasoppa med vitlöksost

1 stor pumpa (min vägde över 5 kg)

½ dl olivolja

1 kg potatis

200 gram schalottenlök

½ vitlök

1 kruka timjan

3 dallriga buljongtärningar (fond du chef)

2 ½ liter vatten

Salt (2 tsk minst) och peppar

Vitlöksost (t.ex creme bonjour till topping)

Så här kan du gröpa ur pumpan om du vill använda den till en lykta också. Skär av toppen diagonalt mot mitten, då ramlar inte locket in i pumpan.  Börja med att rensa bort fröna ur pumpan. Gröp sedan ur pumpaköttet. Det gjorde jag varierat med kniv, glasskopa och matsked. Skär pumpaköttet i bitar och lägg dem på en plåt. Ringla över olivoljan. Skär av toppen på en hel vitlök, lägg den på ugnsfolie, ringla över olja och tryck igen folien så att vitlöken göms. Lägg vitlökspaketet på plåten. Rosta alltsammans på 250 grader i 20 minuter i den övre delen av ugnen.  Skala under tiden potatisen och riv den på rivjärn. Skala och hacka schalottenlöken. Fräs löken i en stor kastrull. Tryck ut vitlöken ur sitt skal, pressa hälften av vitlöken genom en vitlökspress ner i kastrullen. Tillsätt repad timjan (inga kvistar, bara de fina bladen). Lägg i pumpan och potatisen.  Salta och peppra. Häll på vatten och lägg i buljongtärningarna. Låt koka i 15 minuter. Mixa slätt med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Min man hjälpte mig med att skära av
toppen på pumpan. 

Äppelpyssel, äppelmust och russinfingrar

Ja, ni som följer bloggen även på Facebook kanske redan har läst om mitt i-landsproblem. I-landsproblem är t.ex. när man står där med 20 kg äpplen, ska göra äppelmust och fingrarna skrumpnat till russin redan efter 10 kg!

”Gnäll lagom”, tänker någon.” Hon har ju i alla fall äpplen”, fyller en annan i. Ja, äpplen har jag fast vi inte har några äppelträd. Däremot har vi en väldigt snäll äldre herre till granne. Han har äpplen i sina träd så att det räcker och blir över till oss också. Han är för övrigt den bästaste av grannar man kan ha. Han håller koll på huset när vi är bortresta, klipper vår häck medan vi är på jobbet (jo, hänt flera gånger, tydligen ”bara av farten”) och varje höst donerar han en massa äpplen till oss. Så självklart kilar vi över till honom med ett gäng flaskor äppelmust när den väl blir klar. Och klar blir musten om 5 dagar!

Till dess får ni hålla till godo med förra årets bilder och recept!

Och ni som inte orkar pyssla med äppelmust! Ni kan pyssla något fint att ställa på vardagsrumsbordet. Det gjorde jag och mina söner; äpplen, kottar, nypon och rönnbär i lager i en glasvas! Visst blev det fint?

 

Receptet till äppelmusten hittar ni HÄR >> 
PS. Äppelmusten behöver inte kokas
men den behöver dra till sig i 5 dagar! 

Höstpyssel - en ljungbeklädd ljuskopp

Höstmys, måndagsmys, tända ljus blir det ikväll. Igår när jag och min 4-åring var ute i skog och mark och letade efter mysiga saker att ta med hem från naturen, följde bland annat lite ljung och vildäpplen med. Ljungen fäste jag runt en ljuskopp och band ett snöre runtom. Ett tips fick jag från cyberspace, minns tyvärr inte längre var, så jag kan inte länka. Om ni vill göra likadant så tänk på att ljungen på grund av brandrisk inte ska sitta högre upp än kanten på ljuskoppen.

Fina arrangemang, som man bygger upp på t.ex. brickor piggar upp och är en fröjd att titta på. Man kan kombinera allt möjligt! Arrangemanget (översta bilden) står på hallbyrån här hemma.

Nu är det måndagsmys och jag önskar dig en fin start på veckan!

Till en ljungbeklädd ljuskopp behöver du:

• En ljuskopp
• Ljung
• Fiskelina
• Sidenband

Klipp ljungen till lagom långa kvistar. Lägg några kvistar runt ljuskoppen, vira runt fiskelina och fortsätt fylla på med ljungkvistar tills koppen är ljungbeklädd runtom. Klipp till kvistarna runtom. Knyt ett sidenband runtom.

BILDINLÄGG med förberedelser, julmys och en hälsning!

 Nu är det väldigt nära! Julafton är snart här! Nedräkningen har startat på allvar! Och oavsett hur mycket eller lite man hunnit eller orkat med, så är det förhoppningsvis snart dags att slänga upp fötterna på soffan, mysa, äta gott och bara ha det bra!

Genom ett bildkollage på senaste dagarnas händelser och pyssel vill jag förmedla:

En hälsning i juletid

varma kramar

och önskan om julefrid

Julblommor i mängder! Går att trycka ner i vaser, krukor, burkar och diverse byttor man hittar hemma! Hyacintdoften är alldeles ljuvlig!

3-åringens julhälsning till förskolepersonalen! Pepparkakorna har han tryckt ut alldeles själv. Jag hjälpte till att hålla i spritsen med ena handen när det var dags för kristyren.

  

Fick ett varuprov på årets julkaffe. Själv är jag ingen kaffedrickare utan lät make och mamma agera testpersoner. Tyvärr blev betyget lamt! ”Smakar bara starkt”, löd domen! ”Vi vill ha julkaffe med kardemumma!” löd förslaget.

Jag gjorde en julchokladkamp med Fazer vs Marabou. Fazer är godast, slår all annan julgodis med hästlängder! När lanserar Fazer sin mumsiga julchoklad med pepparkakor, julkryddor, äppelbitar och mandel i Sverige? Jag längtar! Denna ljuvliga godsak finns att få tag i Finland eller finlandsbåtarna. Ska vi starta en Facebook-grupp för att chokladen ska lanseras i Sverige? Marabou då? God, men inte ens en antydan till vinter! Om man inte gör kopplingen ”karamell = knäck”!

Förra helgen firade vi lilla julafton med julgröt och gottefika! Mamma bakade traditionella finska julstjärnor och en dadelkaka. Jag rullade pepparkaksdegen till små runda bollar, rullade dem i strösocker och florsocker! Gott men såg ut som finskt rågbröd, haha!

Mögelost, pepparkakor och lite glögg! Det är enkelt julmys som man kommer långt med!

Gjort lite vinterfint på baksidan!

Hängde upp ett par flöten i syrenen i somras. Vad bra att de blev kvar i trädet, för nu blev det ju nästan som julgranskulor!

Bjuder småfåglarna på julmat! Det är enkelt att smälta kokosfett, röra ner fågelfrön och klicka upp i små formar! Glöm inte snöret, behövs så att du kan hänga upp maten!

Tryckte ner granris, mossa, kottar och vildäpplen i en zinkbalja. Ett ljus kronar skapelsen! Enkelt utomhuspynt!

Skakig bild, men även vardagsrummet är pyntad och ny matta har rullats ut.

Granen är klädd av självaste Frostrosor...

... med hjälp av smårosorna!

Och avslutningsvis… Inget juligt, inget ätbart men däremot pyssligt! När jag fyllde 30 år i augusti fick jag en symaskin av mina föräldrar! Och nu har jag sytt och sytt, kvällar och nätter när barnen sovit. Och till slut blev jag klar – med mitt livs första lapptäcke! Den hoppas jag kunna vira om mig många gånger denna juletid och bara mysa! God jul på er!

Glad påsk, påskpresenter och de senaste recepten!

Välkommen härliga påsk! Nu tar jag välförtjänt påskledighet och njuter av god mat, sötsaker och ägg av alla det slag, min underbara familj och alla vänner och framförallt vårsolen! Önskar er en riktigt härlig påskhelg!

 På bilden ser ni lite presentpyssel! Allt behöver inte handla om ägg och påskgodis, fast det ju såklart är oslagbart. Här har jag printat ut fria vintage-bilder och klistrat på stora konservburkar och lagt ned en påsklilja. Den andra presenten är till två yngre barn. Istället för påskägg får de burken fylld med frukt, nötter, smoothies, russin och allehanda godsaker som inte innehåller rent socker!

Eftersom jag maratonbloggat (inte bara påsk) och ni kanske inte har hunnit läsa ikapp än så kommer här länkar till de senaste inläggen:

Kaksnittar med kola och choklad >>
Karelska piroger med äggsmör >>
Korngrynsgröt i ugn med jordgubbs- och blåbärsoppa >>
Matig läsning i solen >>

Pepparkakshus och pepparkakskringlor i fönstret

Jag har gjort mitt livs fösta pepparkakshus som sitter ihop (provade en gång för ett par år sedan och den hamnade i soporna)! Idag gjorde jag inte huset med smält socker utan med en dunderbra kristyr, som jag fick receptet på hos Kryddburken. Kristyren blir så stark att man kan klistra fast delarna med den också! Den är också relativt lättarbetad; varken för rinnig eller för torr. Nu ska ni inte tro att jag åstadkommit något konstverk. Skulle en hantverkare eller ingenjör ta en närmare titt på mitt pepparkakshus så skulle de garanterat ruska på huvudet. Jag hade nämligen ingen mall eller instruktion heller så det blev en drömkåk! Om ni tittar lite noga så ser ni att jag skar ut fönstrena i fel del, nämligen i takdelen. Takfönster i pepparkakshus är väl inte illa?

Däremot ritade jag en mall på frihand på kringlan som jag gjort, på ett bakplåtspapper och klippte ur. Pepparkakskringlorna har jag också dekorerat med lite kristyr och hängt i köksfönstret. Känns fint såhär till jul och mättar i alla fall tillfälligt mitt suktande efter en sån där bageri-kringla i t.ex. plåt, att ha i köket.

Just det, pepparkaksdegen har jag inte gjort själv, utan att köpt färdig!

Finska julstjärnor och mitt juliga kök

Välkommen advent, första ljuset är tänt! Ute yr snö men inne är det varmt, mysigt och nypyntat! Min man och min 2-åring är ute och skottar snö! Vi kokade skinka igår och sent på kvällen griljerade min man årets första julskinka. Det blev nattamackor med julskinka, Graveleijs senap och julmust! Och det blir mer skinkmackor idag, tillsammans med risgrynsgröt i ugn, som jag bloggade om häromdagen, recept här >> Mina föräldrar kommer nämligen på adventslunch!

Bjuder på årets första julstjärnor; ett finskt bakverk gjord på smördeg fylld med plommonmarmelad! Jag har fuskat med köpe-smördeg, det gör jag alltid eftersom jag inte har orka smördeg hit och dit. Vill ni prova att göra julstjärnorna själva och inte får tag i plommonmarmelad, kan ni koka egen på katrinplommon eller ha någon annan, inte för söt, marmelad i stjärnorna, t.ex. äppelmarmelad.
Finska julstjärnor
Färdiga frysta smördegsplattor
Plommonmarmelad
Florsocker till dekorering

Sätt ugnen på 200 grader. Låt smördegsplattorna tina på plåten. Skär diagonala linjer i den kvadratformade smördegsplattan; börja någon cm från mitten och ut mot varje hörn. Du ska alltså göra fyra snitt, lämpligtvis med en klenätsporre men kniv går också bra. Lägg på en klick plommonmarmelad, lyft upp varannat hörn och nyp ihop ordentligt och fäst i mitten på marmeladklicken. Grädda i 5-10 minuter på 200 grader. Pudra med florsocker innan servering.

I kökssoffan är det perfekt att mysa och läsa jultidninar och julrecept

Kakburkarna och godisburkarna väntar på att fyllas med julens godsaker

Hyacinterna slår nog ut om ett par dagar!

Bakdukarna med röda broderier fyndade mamma på loppis

Utsikten från köksfönstret

Min fina vita amaryllis

Laddat för glögg

Årets adventsljusstake

Snart dags för julbak

Mannen räddade bakformarna på jobbet, dem var på väg till tippen!

Glögg och juleskum

Egengjord julgrupp, blomgrupper är roliga att göra själv!

Årets första skinkmackor