Pumpasoppa med vitlöksost och en lykta

Idag bjuder jag på soppa igen! Pumpasoppa! Ni har redan fått ett recept med butternutpumpa>> men nu blir det med den klassiska stora pumpan, som min pappa har odlat. Denna pumpa är inte lika kraftig i smaken som butternutpumpan men det blev en jättegod soppa tillsammans med potatis, schalottenlök, vitlök och timjan. Jag gjorde en jättekastrull, utav vilken jag frös in en hel del burkar och byttor att plocka fram till matlådor på jobbet. Det är gott att toppa soppen med en klick färskost smaksatt med vitlök, lite creme fraiche eller varför inte fetaost!

Sedan var jag ju tvungen att försöka mig på något jag aldrig testat innan! Jag gröpte ur pumpan och gjorde en lykta av den. Ingen läskig halloween-lykta med skräckansikte utan lite höstlöv och sånt. Resultatet blev väl inte mer än ok, men det var ganska roligt. Jag måste nästan köpa en till pumpa så att jag får testa mer.  Något som däremot var irriterande krångligt, var att fota i mörkret med kameran. Fler som har systemkameror och som kan tipsa om hur man ska fota för att få ett fint och stämningsfullt sken men ändå få en skarp bild? Nu blev det  bara antingen ofokuserat eller alldeles för stark blixt så att man inte såg ljusskenet.

Ha nu en riktigt skön kväll! Håll ut, snart är helgen här!

Pumpasoppa med vitlöksost

1 stor pumpa (min vägde över 5 kg)

½ dl olivolja

1 kg potatis

200 gram schalottenlök

½ vitlök

1 kruka timjan

3 dallriga buljongtärningar (fond du chef)

2 ½ liter vatten

Salt (2 tsk minst) och peppar

Vitlöksost (t.ex creme bonjour till topping)

Så här kan du gröpa ur pumpan om du vill använda den till en lykta också. Skär av toppen diagonalt mot mitten, då ramlar inte locket in i pumpan.  Börja med att rensa bort fröna ur pumpan. Gröp sedan ur pumpaköttet. Det gjorde jag varierat med kniv, glasskopa och matsked. Skär pumpaköttet i bitar och lägg dem på en plåt. Ringla över olivoljan. Skär av toppen på en hel vitlök, lägg den på ugnsfolie, ringla över olja och tryck igen folien så att vitlöken göms. Lägg vitlökspaketet på plåten. Rosta alltsammans på 250 grader i 20 minuter i den övre delen av ugnen.  Skala under tiden potatisen och riv den på rivjärn. Skala och hacka schalottenlöken. Fräs löken i en stor kastrull. Tryck ut vitlöken ur sitt skal, pressa hälften av vitlöken genom en vitlökspress ner i kastrullen. Tillsätt repad timjan (inga kvistar, bara de fina bladen). Lägg i pumpan och potatisen.  Salta och peppra. Häll på vatten och lägg i buljongtärningarna. Låt koka i 15 minuter. Mixa slätt med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Min man hjälpte mig med att skära av
toppen på pumpan. 

Ljusblå dopdukning

Det blev en dukning i blåa toner på sonens dop. Jag velade länge mellan blått och grönt men bestämde mig till slut för att det fick bli det traditionella blå som festfärg till vår lille prins.

Jag testade lite olika dukningsalternativ i god tid innan dopet eftersom jag tycker om att pyssla. Det fick till slut bli en blandning av mönster, formellt, ätbart och barnsligt ögongodis i en sansad ton. Väl på plats kändes alla delar i dukningen givna och jag kände mig riktigt nöjd.

Trots att det mesta i dukningen är från IKEA (det mesta i serien KYLIG) så kändes inte som en lågbudgetdukning.

Jag hoppas att dukningsbilderna och beskrivningarna ska inspirera fler som planerar fest, bröllop eller barndop. Lämna gärna en liten hälsning om du hittade till min blogg när du letade efter inspiration till dop!

På pappersduken har vi rullat ut en löpare av presentpapper med blått mönster. Vi sågade itu rullen med presentpapper för att få lagom bredd på löparen.

Servisen är den som fanns att tillgå i församlingshemmet men även enkelt kan vara vackert. Vi beslutade dock för att inte ha någon krånglig servettbrytning. Kaffeservetten fästes i örat på kaffekoppen. En Fazer blå pralin till kaffet!

Ovala ljusblå ljus med mönster på enkla glasfat. Ett blåvitt sidenband runtom gav ett mjukare intryck och fångar upp det mörkblå i löparen och servetterna.

Älskade hortensia!

Det är svårt att hitta snittblommor i babyblå nyans men den som söker han skola finna. Jag köpte hortensian i krukor och klippte av blomsterstängslarna tillsammans med enstaka gröna blad och satte i genomskinliga anspråkslösa glasvaser.

Gosedjurselefanterna gav ett rart intryck i dukningen, lämpligt på en dopdukning. Dessutom blev elefanterna uppskattade av festens yngre gäster, som vi fick ta med sig en varsin hem.

Blomsterarrangemanget i blått, vitt och grönt i en avlång zinkbalja. Även här får hortensian stå för det babyblå och zinkbaljan är så näpen och fungerar sött på fikabordet när det vankas dopkaffe. Tack Tessan på Blomster Prinsessan i Rönninge!