Handla hemma

Idag längtade jag efter att klockan skulle bli 18.00. Jag hade nämligen bokat in leveransen av maten, som jag klickade hem från nätet igår, till kl. 18.00-20.00. Det är ju löjligt men jag satt vid middagsbordet och pratade exalterad om den stundande leveransen. 

Och det dröjde inte många minuter förrän det ringde på dörren och en hurtig tjej stod där med kassarna uppradade. Så enkelt och smidigt och jag vet inte vad. Sedan var det dags för upplockning av varor, och då skickade jag alla killarna till badrummet för att duscha. Själv plockade jag upp alla varor en och en, och njöt. Allt stämde! Vi fick dessutom med Åre Choklad, som välkomsthälsning! Det ni! 

Hittills känns det ju löjligt bra detta med matkassar! Nu ska vi se om vi hinner äta upp allt innan grejerna ruttnar i kylskåpet. Och sen får vi ju inte fuska heller och kila in på affären här hemma. Matsedeln är i alla fall också fixad, så det känns som att jag lagt en bra grund matmässigt för de kommande middagarna.

Nu gott folk är det måndagsmys! Och vem vet, kanske slinker det ner ett par bitar Åre Choklad tillsammans med teet ikväll! 

Ha det bäst!

Mat och souvenirer

Söndagkväll har det hunnit bli! Hoppas ni haft en fin helg! Många tända ljus ute i landet kan jag tänka mig!

Mataffären.se

Ikväll har jag lagt en beställning hos mataffären.se för första gången. Imorgon får vi se hur det fungerar att få maten hemlevererad och om det funkar för vår familj. Jag hoppas att det ska spara oss lite tid i dessa bråda tider. Jag klockade och upptäckte att det tog cirka 30 minuter att lägga beställningen och då hade jag skrivit en lista innan. Känns ju konstigt att sitta i sovrummet att handla. Imorgon får vi väl se vad vi tycker om varorna som vi får hem.

Finland - restaurangmat och souvenirer

I helgen har vi varit i Finland. I torsdagskväll åt vi middag på båten och jag försökte lägga upp bilder till er via bloggens sida på Facebook. Dock lyckades jag inte, så ni får här ett litet bildgalleri på det och lite Finlandsshopping, så gott som helt och hållet är snask-betonad.

Jag vill betona att vi inte avser att trycka i oss allt själva (dock vet man aldrig, hehe), inte heller öppna godisaffär här hemma i Sverige. Men det stundar ju jul och man ska iväg till höger och vänster och besöka släkt och vänner. Då brukar Fazer vara en tacksam gåbort-present. Godare choklad finns ju inte!

Och så lite tävling... 

I början av veckan kickar jag igång en tävling för att fira att bloggen passerat en halv miljon sidvisningar och att ni är de bästa läsarna! Och vinster till tävlingen plockar jag bland chokladen tänkte jag. Godsaker som är lätta att skicka och lätta att tycka om! Vad tror ni?

Nu får ni ha en fin kväll!

Närproducerade kalla delikatesser till förrätt.
Rensteken med svampmoussen (till vänster i bild) hörde till favoriterna. 

Grillad bogbladsstek av Ibéricogris med selleritimbal, svampkroketter 

och timjansmaksatt bearnaisesås

Köttet var riktigt fint och gott, liksom selleritimbalen. 

Tyvärr saknade rätten balans. Jag hade gärna tagit något sötsurligt till,

 kanske en sockersaltad rödlök t.ex. 

Min 4-åring ville att jag skulle fota hans efterrätt.
Det händer rätt så ofta hos oss att han ber mig fota maten
om jag inte plockat fram kameran.
Ibland försöker jag att förklara att all mat fotar man inte,
att ingen vill se vår stekta falukorv med stuvade makaroner,
fast det är så in i bomben gott! 

Hjälp vilken shoppingskörd! 

Här är en del godingar, som nog inte säljs i Sverige. 

Den ljuvliga julchokladen finns både som kaka och som pralin. 

Jag köpte också två ljuslyktor i Iittalas fina serie Kastehelmi.
Jag har ett 3-våningskakfat i samma serie och färg. 

Pumpakaka

Nu pumpar vi upp stämningen inför helgen, eller hur! Har ni inhandlat pumpor, gröpt ur dem och gjort fina lyktor? Om ja, kanske ni har lite pumpakött kvar att baka en långpannekaka på!

Här kommer receptet på en pumpakaka, som bakas i långpanna. Kakan påminner om morotskaka och toppingen består av en frosting med philadelphiaost. Antingen kan ni bara byta ut morötterna mot riven pumpa i ert vanliga morotskaksrecept, eller så använder ni receptet nedan. Det räcker till en stor svart långpanna. Frostingen är lite syrligare än vad jag brukar göra annars, men med fräsch smak. Denna gång har jag nämligen uteslutit smöret helt och använder bara philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker. Gott!

Kakan går bra att frysa.

Ursprungsreceptet på kakan kommer från boken ”Fester & Bufféer” men jag har som vanligt ändrat lite när jag stod och bakade.

Pumpakakor i långpanna, cirka 40 bitar

200 gram rumsvarmt smör (eller mjölkfritt margarin)

5 dl strösocker

6 ägg

400 gram pumpakött

Rivet skal av 1 apelsin eller 1 citron

6 dl vetemjöl

1 msk kanel

2 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

Frosting:

2 askar (400 gram) Philadelphiaost

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

Vispa smör och socker vitt och poröst med en elvisp. Rör i äggen, ett i taget. Riv pumpaköttet på ett rivjärn. Rör ner pumpa och citrusskal i smeten. Blanda vetemjöl, kanel, bakpulver och bikarbonat separat och rör sedan ner blandningen i smeten. Häll smeten i en smord och bröad lånpanna. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 35-40 minuter. Låt kakan kallna. Rör ihop ingredienserna till frostingen. Bred frostingen över kakan, dra lite snygga mönster i frostingen med t.ex. en gaffel och skär kakan i bitar.

Inga barn får hamna utanför

UNICEF/Frank Aschberg

Hej alla fina läsare!
Här kommer ett viktigt budskap att uppmärksamma! Hoppas du tar dig tid att läsa igenom texten och sedan agera, det kan du göra på ett väldigt enkelt sätt! 

Något är fel. I Sverige är vi överens om att alla barn ska ha samma rättigheter. Ändå finns det barn som inte räknas in. Som ingen ser. Som hamnar utanför.
Det kan börja i fattigdom, segregation, med en diagnos, med föräldrar som har problem eller att hjälpen ser så olika ut beroende på var man bor. Vissa får hjälp, andra inte. I värsta fall leder det till att barn inte klarar skolan. Därifrån kan vägen tillbaka vara väldigt lång.

Inga barn får hamna utanför. Om barnkonventionen vore svensk lag skulle det vara svårare för vuxna att glömma bort, att inte se, att inte ta ansvar.

Jag har skrivit under på unicef.se/utanför. Gör det du också!

Har du en blogg? Hjälp UNICEF att uppmärksamma barnen som hamnar utanför. Besök unicef.se/sprid-budskapet/blogga-mot-socialt-utanförskap för att hämta material.

Seg-knäckig äppelpaj

En härlig helg går mot sitt slut! Vi har njutit av gott sällskap och god mat hela helgen lång. Min man har stått för det mesta i matlagningsväg, vilket jag tycker är riktigt härligt! Och igår blev vi bjudna på räkmackor när vi var på stan. Härligt gott bröd och en massa goda, handskalade räkor på.

Jag tänkte bjuda er på receptet på en äppelpaj, som vi stod och bakade hela familjen i fredags kväll när vi kom hem från jobb och dagis. Vi är ett riktigt bra team! Receptet hittade jag hos Vickan på Matplatsen men gjorde lite förändringar (ja, ni känner ju mig vid det här laget och vet att jag inte kan låta bli att ändra). Rekommenderar er varmt att testa pajen. Degen är seg-knäckig med god smak. Förutom kanel på äpplena, kryddade vi även med kardemumma. Mums filibabba blir det med härliga Ingrid Marie-äpplen!

Seg-knäckig äppelpaj

5 äpplen (Vi använde Ingrid Marie)

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

100 gram mjölkfritt margarin
2 ½ dl strösocker 

2 ½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

½ tsk salt

1 ägg

Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Lägg äppelklyftorna i en smord pajform. Pudra över kanel och kardemumma. Smält margarinet och låt svalna. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och socker för sig. Rör ner margarinet och ett uppvispat ägg i smeten. Bred smeten över äpplena och ställ formen i den nedre delen av ugnen. Grädda på 200 grader i 30-35 minuter. Servera vaniljsås till kakan.