Tänk att det faktiskt gått två år sen jag startade bloggen! Så mycket som har hänt och så mycket recept och bilder, som förevigats i inläggen! Trots det tio månader långa uppehållet under året har läsarna fortsatt att hitta hit, gamla såväl som nya. Sedan jag återupptog bloggandet i oktober har ni strömmat till ordentligt!
Tack för att ni vill läsa och låta er inspireras, tack för alla kommentarer och tips! Nu kör vi i minst två år till, eller hur?
Blåbärsbullar och syltlängder, 25 stora fyllda bullar och 2 stora längder
1 sats finsk vetedeg>>
Fyllning:
Dubbelsats av Ekströms marsánkräm, instruktion på baksidan av paketet
Sylt/marmelad, som tål värme. Jag använde blåbärsmarmelad och rubussylt >>
Ägg att pensla med
Ev. strösocker på toppen
Gör vetedegen enligt länken för finsk vetedeg och låt degen jäsa under bakduk. Rulla släta bullar av ¾ delar av degen och två längder av resterande ¼. Låt jäsa under bakduk i 20 minuter. Koka under tiden marsánkrämen och låt den svalna under lock, rör om då och då. Gör en grop i de släta bullarna med ett dricksglas, som du doppar i lite mjöl. Gör en fördjupning i längderna också. Pensla kanterna med uppvispat ägg och lägg i marsánkräm och sylt/marmelad. Du kan även använda endast sylt/marmelad. Strö eventuellt över pärlsocker. Grädda i 200-225 grader i cirka 10 minuter.
Vi hade middagsbesök igår av en kompis. Min man stod för maten och jag ville ju bjuda på något till fikat men hade inte så mycket passande i frysen. Frågade därför om vi skulle hjälpas åt och sno ihop lite pepparkaksmuffins, kompisen och jag. Jag lyckades övertala henne fast hon var lite motsträvig till en början och menade på att hon inte var någon bullmamma och att det var jag som verkade ha bakabstinens. Erkänner att jag kanske hade det, men bara lite lite! Pepparkaksmuffinsen bakade jag senast för några jular sedan, men god klassiker ändå för de har fått bli nedskrivna i min grönrutiga bok där bara de bästa recepten får stå! Gräddningstiden fick jag dock dra ner från tio till åtta minuter. Om det beror på att vi flyttat och har ny ugn eller om vi fyllde formarna mindre vet jag inte. Frostingen hittade vi på för att lyxa till muffinsen men de går bra att äta utan också!
Små pepparkaksmuffins, cirka 40 stycken
100 gram smör
2 dl farinsocker
2 ägg
1 dl filmjölk
½ dl lingonsylt
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk ingefära
½ tsk nejlika, malen
2 tsk bakpulver
Philadelphiafrosting:
10 gram rumsvarmt smör
150 gram philadelphiaost
3 ½ dl florsocker
Dekoration:
Lingon
Non-stop
Rör smör och farinsocker poröst. Tillsätt äggen en i taget och vispa kraftigt. Häll i filmjölken och rör ner den i blandningen. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Klicka i småbrödsformar, fyll cirka ½ formen. Grädda på 225 grader i 8 minuter. Låt muffinsen svalna på galler.Vispa ihop frostingen och spritsa den på muffinsen. Toppa med lingon eller non-stop. 
Om ni bara orkar göra ett enda hemgjort tilltugg till glöggen, så tycker jag att ni kan göra dessa glöggsnacks! Detta är kanderade cashewnötter och mandlar med julens kryddblandning och sött och salt på samma gång. Den våghalsige duttar på lite chili eller cayennepeppar för hetta men för mig räcker det med det stinget som kommer från ingefäran. Det knasiga är att jag blir helt beroende av dessa, kan inte sluta äta! Förmodligen stannar det inte vid denna omgång innan jul är jag rädd för! Och ja, jag har nog bjussat er på detta recept tidigare, men kan inte hålla mig från att skriva ut det igen! Ni får ju bara inte missa julens godaste snacks!
Glöggsnacks
4 dl cashewnötter (cirka 200 gram)
4 dl mandlar (cirka 200 gram)
1 ½ dl strösocker
1 tsk salt
1 msk malen kanel
0,5 tsk malen ingefära
1 äggvita
1 msk vatten
ev. lite chili eller cayennepeppar
Häll upp nötter och mandlar i en bunke. Tillsätt socker, salt, kanel och ingefära (samt ev chili). Rör runt kryddorna i nötterna. Vispa ihop äggvitan och vattnet lite grann och häll över nötblandningen. Blanda väl så att allt täcks! Häll upp blandningen på en bakplåtpappersklädd plåt och grädda i 140 grader i 35 minuter. Låt svalna och bryt sedan i bitar. Förvara i en lufttät burk, t.ex. glasburk. Det går bra att förvara snacksen i rumstemperatur. 
Efter grötlunch med skinkmacka begav vi oss ut i pulkabacken! Härligt med kombinationen snö och pulkor! Jag blir som barn på nytt när jag får slänga mig i en pulka och fara ner för backen! Kallt var det men vi hade rejält med kläder på oss. Väl hemma igen, hungriga som vargar, svängde jag ihop en julmustkyckling. Justmustkycklingen har nog hunnit bli en klassiker i många hem i juletider! Orginalreceptet kommer från Arla men som vanligt har jag justerat receptet lite. Kycklingen är god till ris, pasta och pressad potatis. Servera gärna med en klick svartvinbärsgelé till också! Receptet är för fyra personer men vi var två vuxna och en 2-åring, som åt alltihop.
Senare på kvällen gjorde jag glöggsnacks också, men det receptet får ni vänta lite på!
Julmustkyckling, 4 portioner
500 gram kycklingfilé
1 burk (200 gram) creme fraiche
2 dl julmust
1 hönsbuljongtärning
1 tsk malen ingefära
1 tsk rosmarin
1 msk soja
smör till stekning
Maizena till redning
Svartpeppar
Skär kycklingen i bitar och bryn i en gryta. Rör ner de övriga ingredienserna och låt koka i cirka 10 minuter. Red av med maizena och smaka av med svartpeppar.
Välkommen advent, första ljuset är tänt! Ute yr snö men inne är det varmt, mysigt och nypyntat! Min man och min 2-åring är ute och skottar snö! Vi kokade skinka igår och sent på kvällen griljerade min man årets första julskinka. Det blev nattamackor med julskinka, Graveleijs senap och julmust! Och det blir mer skinkmackor idag, tillsammans med risgrynsgröt i ugn, som jag bloggade om häromdagen, recept här >> Mina föräldrar kommer nämligen på adventslunch!
Bjuder på årets första julstjärnor; ett finskt bakverk gjord på smördeg fylld med plommonmarmelad! Jag har fuskat med köpe-smördeg, det gör jag alltid eftersom jag inte har orka smördeg hit och dit. Vill ni prova att göra julstjärnorna själva och inte får tag i plommonmarmelad, kan ni koka egen på katrinplommon eller ha någon annan, inte för söt, marmelad i stjärnorna, t.ex. äppelmarmelad.
Finska julstjärnor
Färdiga frysta smördegsplattor
Plommonmarmelad
Florsocker till dekorering
Sätt ugnen på 200 grader. Låt smördegsplattorna tina på plåten. Skär diagonala linjer i den kvadratformade smördegsplattan; börja någon cm från mitten och ut mot varje hörn. Du ska alltså göra fyra snitt, lämpligtvis med en klenätsporre men kniv går också bra. Lägg på en klick plommonmarmelad, lyft upp varannat hörn och nyp ihop ordentligt och fäst i mitten på marmeladklicken. Grädda i 5-10 minuter på 200 grader. Pudra med florsocker innan servering.
I kökssoffan är det perfekt att mysa och läsa jultidninar och julrecept
Kakburkarna och godisburkarna väntar på att fyllas med julens godsaker
Hyacinterna slår nog ut om ett par dagar!
Bakdukarna med röda broderier fyndade mamma på loppis
Utsikten från köksfönstret
Min fina vita amaryllis
Laddat för glögg
Årets adventsljusstake
Snart dags för julbak
Mannen räddade bakformarna på jobbet, dem var på väg till tippen!
Glögg och juleskum
Egengjord julgrupp, blomgrupper är roliga att göra själv!
Årets första skinkmackor
Tänk att det faktiskt gått två år sen jag startade bloggen! Så mycket som har hänt och så mycket recept och bilder, som förevigats i inläggen! Trots det tio månader långa uppehållet under året har läsarna fortsatt att hitta hit, gamla såväl som nya. Sedan jag återupptog bloggandet i oktober har ni strömmat till ordentligt!
