Granen står så grön och grann...

Nu står granen pyntad med orangea och silverfärgade julgranskulor och så givetvis min ängladotter A:s speciella julgranskulor.
Årets julgranskula som jag skrivit om redan tidigare kommer ju från Unicef.
Min son A föddes i augusti i år och givetvis måste han också få egna julgransprydnader. I år blev det en supersöt Vetter-stjärngosse!

Imorgon åker vi till graven och tänder ljus och lämnar en krans på vår ängladotter A:s grav. Där står redan hennes mini-julgran av glasprismor. Dessutom har vi köpt en julgransprydnad som ser ut som ett paket. Den drivs med batteri och lyser i regnbågens alla färger. Den ska vi hänga vid gravstenen.

Önskar er en fridfull jul! Tänd många ljus och glöm inte att krama varandra!

Ge bort ätbart!

Idag har jag gjort ännu en sats av glöggtilltugget (se recept i tidigare inlägg) och slagit in i cellofanpåsar för att ge bort.

Detsamma har jag gjort med marknadsnougaten! Det är perfekt att använda julklappsetiketter och skriva på innehållet!

Jag gjorde även lingoncookies, välbeprövade havreflarn gjorda på råsocker och riktigt smör, som toppas med frysta lingon. Receptet hittar du på Arlas hemsida.

Glöggtilltugg!

Julkryddade mandlar och nötter är ett perfekt tilltugg till glöggen! Det är en rykande åtgång på dessa snacks hemma hos oss! Jag har redan gjort en sats av dessa i år och ska göra en till imorgon. Jag har glömt att lägga ut receptet här i bloggen, fast jag tog bilder också senast jag gjorde dessa.

Dessa går snabbt och lätt att göra och det kommer att sprida sig en härlig julig doft i hela köket, lite som brända mandlar men med salt inslag, perfekta till en mugg rykande glögg. Ifall man är nötallergiker men tål mandel, går det att byta ut nötterna i receptet och endast använda mandel. Finns det ork, så kan man skålla mandeln, annars går det bra att använda oskållad också.

Julkryddade mandlar och nötter

• 4 dl cashewnötter
• 4 dl mandlar
• 1 ½ dl strösocker
• 1 tsk salt
• 1 msk kanel
• 0,5 tsk ingefära
• 1 äggvita
• 1 msk vatten

Häll nötter och mandlar i en bunke. Tillsätt socker, salt och kryddor. Rör om ordenligt. Vispa ihop äggvita och vatten i en kopp och häll över detta i bunken. Blanda ordentligt så att alla mandlar och nötter täcks av den blöta röran. Häll upp blandningen på en bakplåtsklädd plåt och bred ut ordentligt. Grädda i 140 grader i 35 minuter. Låt mandlarna och nötterna svalna på bakplåtspappret och bryt de sedan i mindre bitar. Förvara i en lufttät burk.

Marknadsnougat

Det enklaste man kan göra i godisväg (förutom att springa ner till Konsum och inhandla där) är att göra marknadsnougat. Jag gjorde marknadsnougat idag för första gången! Mums så gottigt! Och enkelt! Och det blir mycket!

Här kommer receptet:

125 gram margarin

5 ¾ dl strösocker

1 ¾ dl vatten

6 ½ dl vetemjöl

4 dl florsocker

1 dl kakao

1-2 tsk vaniljsocker (kan uteslutas)

Arraksessens (kan uteslutas)

Sikta vetemjöl florsocker och kakao genom en sil, ner i en bunke tillsammans med vaniljsocker. Lägg margarin, strösocker och vatten i en kastrull. Låt koka i max två minuter. Häll ner blandningen med vetemjöl, florsocker och kakao i kastrullen och vispa kraftigt tills det blir en jämn smet. Häll upp på bakplåtspapper i en långpanna eller ugnsform. Låt stelna på balkongen i några timmar och skär sedan i kuber av önskad storlek. Låt kuberna torka till! Förvaras i kylskåp!

Julgodis!

Hemlagad julgodis är lika självklart hemma hos oss som skinkan i majoriteten av de svenska hushållen. Nu senast har vi gjort knäck och bananfudge.

Knäcken görs på lika delar grädde, socker och sirap och kokas upp till 125 grader. Använd både termometer och kulprov när du kokar knäck för att få bästa resultat.

Bananfudgen är len och god och bara smälter i munnen!
Till den behöver du:

• 12 skumbananer klippta i små bitar
• 2 dl strösocker
• 1 dl vispgrädde
• 50 gram smör (obs! ej margarin)
• 150 gram vit choklad

Klipp bananerna i små bitar. Blanda de i en gryta tillsammans med smör, socker och grädden. Värm tills allt har smält. Låt småkoka i 10 minuter under omrörning. Blanda ner chokladen i grytan och rör tills massan blir blank. Blada inte för länge utan när massan är blank tar du grytan av värmen med en gång och häller upp massan i en smord form. Vi brukar använda en i storleken 20x20 cm men i många recept står det 20x30 cm. Låt stelna och skär i lagom stora bitar.